Mostrando 61–72 de 96 resultadosOrdenado por más recientes
-
Evaluación del efecto del procesamiento sobre compuestos bioactivos de uvas, vinos y subproductos
Comparación de uvas, vinos, orujos, extractos u otras matrices sometidas a diferentes condiciones de secado, extracción, almacenamiento o procesamiento. Pueden evaluarse cambios en grupos de compuestos bioactivos y en propiedades antioxidantes, antimicrobianas u otras actividades disponibles.
-
Valorización de orujos y otros subproductos de la industria vitivinícola
Evaluación de orujos, hollejos, semillas y otros subproductos de la industria vitivinícola para identificar alternativas de aprovechamiento y generación de productos de mayor valor agregado. Según la matriz pueden integrarse acondicionamiento, extracción, concentración o secado con análisis de grupos bioactivos y actividades biológicas disponibles.
-
Evaluación de actividad antimicrobiana y antibiofilm de productos de interés enológico
Evaluación de extractos, productos naturales, metabolitos microbianos, compuestos y otras muestras para determinar su capacidad de inhibir microorganismos y la formación de biofilms. Según el requerimiento pueden determinarse CIM, CBM y capacidad inhibitoria de biopelículas, permitiendo comparar candidatos de interés para aplicaciones enológicas.
-
Obtención y concentración de extractos a partir de uvas y subproductos vitivinícolas
Obtención de extractos a partir de uvas, orujos, hollejos, semillas y otras matrices vitivinícolas. Las condiciones se seleccionan según la muestra y el objetivo del estudio y pueden complementarse con concentración por evaporación al vacío o liofilización cuando sea compatible. Los extractos pueden destinarse a análisis, formulación o valorización.
-
Control fisicoquímico y microbiológico de muestras y productos vitivinícolas
Evaluación de parámetros fisicoquímicos y microbiológicos en muestras de origen vitivinícola. Según la matriz pueden determinarse pH, humedad, conductividad, viscosidad y recuentos microbiológicos. El servicio permite comparar muestras o lotes y obtener información complementaria sobre su calidad y estado microbiológico; no reemplaza un análisis enológico integral.
-
Cuantificación de compuestos fenólicos y otros grupos bioactivos en uvas, vinos y subproductos
Cuantificación espectrofotométrica de grupos de compuestos bioactivos presentes en uvas, vinos, orujos, extractos y otras matrices vitivinícolas. Según la muestra pueden determinarse fenólicos totales, flavonoides, flavonas y flavonoles, taninos, ortodifenoles, ácidos hidroxicinámicos y antocianinas. Permite comparar materias primas, productos y procesos.
-
Análisis de actividad antioxidante en uvas, mostos, vinos y subproductos vitivinícolas
Evaluación in vitro de la capacidad antioxidante de uvas, mostos, vinos, extractos y subproductos vitivinícolas mediante diferentes ensayos espectrofotométricos. Permite comparar materias primas, variedades, lotes, tratamientos o procesos y seleccionar muestras con mayor potencial antioxidante.
-
Evaluación de actividad antimicrobiana y antibiofilm de extractos y productos de origen frutal
Evaluación de extractos, productos naturales y otras muestras de origen frutal para determinar su capacidad de inhibir microorganismos y la formación de biofilms. Según el requerimiento pueden determinarse CIM, CBM y capacidad inhibitoria de biopelículas, permitiendo seleccionar candidatos para posteriores estudios de conservación o aplicación tecnológica.
-
Obtención y análisis de imágenes por microscopía confocal
Servicio de microscopía confocal para la adquisición de imágenes fluorescentes de alta resolución, contraste y nitidez en muestras biológicas (como cultivos celulares o bacterianos, tejidos y organismos modelo) y no biológicas (como nanomateriales y otros materiales compatibles con la técnica). Permite visualizar estructuras o componentes que presentan autofluorescencia o que han sido marcados con moléculas fluorescentes, estudiar su distribución y colocalización, analizar múltiples señales en simultáneo, y obtener imágenes en distintos planos para evaluar la organización espacial de la muestra. El equipo cuenta con con láseres de 405, 488, 561 y 640 nm, lo que permite trabajar con una amplia variedad de fluoróforos.
-
Evaluación de la eficacia de diferentes insecticidas en temas relacionados a mortalidad de insectos
El servicio permite evaluar la eficacia de diferentes insecticidas mediante ensayos realizados en condiciones de campo. Se determina la mortalidad de los insectos luego de la aplicación de los tratamientos y se comparan los resultados obtenidos.
La información generada permite conocer el efecto de distintos insecticidas sobre poblaciones de insectos de importancia agrícola y aporta datos para evaluar alternativas de manejo y protección de los cultivos. -
Asesoramiento sobre procesos de extracción y separación de pectinas a partir de distintos frutos.
El servicio brinda asesoramiento técnico para desarrollar y mejorar procesos de extracción y separación de pectinas a partir de distintos frutos. Incluye la revisión del estado de la técnica, diseño y optimización de procesos a escala de laboratorio o banco y asistencia para su adaptación a una planta industrial.
Se evalúan las condiciones de operación que permiten obtener pectinas con las características de calidad requeridas, considerando también aspectos económicos del proceso. Se pueden aplicar tratamientos convencionales y enzimáticos y evaluar alternativas para aprovechar otros componentes del fruto y obtener coproductos de mayor valor.