Mostrando los 5 resultadosOrdenado por más recientes

  • EVALUACIÓN DE CALIDAD Y COMPLEMENTARIEDAD PROTEICA DE ALIMENTOS

    Asesoramiento técnico especializado para determinar la calidad proteica de alimentos y materias primas mediante el cálculo de la puntuación DIAAS (Score de Aminoácidos Indispensables Digestibles). Utilizamos el software especializado MixProtLUNA.1-2013 para integrar datos de composición de aminoácidos, digestibilidad, identificar aminoácidos limitantes y diseñar mezclas con complementariedad nutricional optimizada, siguiendo estándares internacionales de la FAO/OMS.

  • ROTULADO NUTRICIONAL Y COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS

    Servicio integral para determinar la composición centesimal de alimentos (proteínas, lípidos, carbohidratos, etc.) y diseñar el rotulado nutricional obligatorio según el Código Alimentario Argentino. Incluye asesoramiento experto en etiquetado y envasado.

  • DETERMINACIÓN DE PORCENTAJE DE PROTEÍNA EN ALIMENTOS

    Análisis cuantitativo de nitrógeno orgánico mediante el método estándar de Kjeldahl para determinar el contenido proteico en muestras alimenticias. Este servicio garantiza precisión técnica fundamental para la caracterización nutricional de productos con el respaldo científico del INSIBIO-CONICET.

  • Producción de Fermentos Probióticos para Alimentos Funcionales

    Producción a escala de fermentos probióticos basados en bacterias lácticas y control de calidad integral. Cultivamos biomasa en biorreactores controlados para entregar un producto congelado de alta viabilidad celular. Aseguramos la inocuidad microbiológica y potenciamos las propiedades saludables de sus desarrollos alimenticios con rigor científico.

  • PRODUCCIÓN DE CULTIVOS DE ORIGEN MICROBIANO EN BIORREACTORES

    Servicio de fermentación de precisión para el cultivo, crecimiento y cosecha de microorganismos (bacterias, hongos o levaduras). Ofrecemos capacidades de escalado desde 1 hasta 1500 litros, incluyendo procesos de downstream, garantizando condiciones operativas controladas para la evaluación científica de biomasa y metabolitos.