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  • Análisis territorial y cartográfico del estado nutricional de grupos poblacionales

    Brindamos un servicio de análisis territorial y cartográfico del estado nutricional de grupos poblacionales. El trabajo permite identificar áreas con mayor presencia de problemas de malnutrición, relacionarlas con indicadores sociales, demográficos o sanitarios y elaborar mapas e informes que faciliten la interpretación de la información y la planificación de acciones

  • Análisis de propiedades funcionales antioxidantes y antimicrobianas de sustancias líquidas y sólidas

    Evaluación in vitro de propiedades funcionales de alimentos, extractos, formulaciones y productos naturales, para cuantificar su efectividad para reducir el daño oxidativo y combatir microorganismos. Se puede analizar la cantidad de compuestos bioactivos como fenoles totales y flavonoides, actividad antioxidante y/o actividad antimicrobiana mediante métodos de laboratorio estandarizados que implican ensayos espectrofotométricos y microbiológicos (Folin Ciocalteu para fenoles totales, DPPH, ABTS, FRAP para antioxidantes; difusión en agar, microdilución en caldo, recuento en placa para antimicrobianos).

  • Análisis genético de microorganismos, productos vegetales y animales

    Análisis molecular de microorganismos, productos vegetales y animales, que permite identificar especies, variedades, detectar organismos genéticamente modificados (OGM), patógenos y adulteraciones en plantas, carnes, cultivos y derivados. Implica la extracción, amplificación y detección de ADN mediante técnicas moleculares como PCR convencional y PCR en tiempo real (qPCR), detectando la presencia o ausencia de microorganismos, como así también la presencia de marcadores moleculares asociados a características productivas, como la terneza de la carne, la fertilidad bovina o genes que otorgan resistencia a malezas en cultivos vegetales.

  • Capacitación y/o Asesoramiento especializado en temáticas biotecnológicas y nanotecnologías

    Capacitación mediante cursos, talleres y seminarios adaptados a las necesidades productivas, académicas o institucionales del organismo solicitante, sea del sector público o privado. Incluye la capacitación en análisis de datos, implementación de protocolos, técnicas de laboratorio, uso de software y equipos específicos, hasta la formación de profesionales en áreas específicas. Además, se brinda asesoramiento científico-técnico mediante consultorías técnicas, de diagnóstico o de resolución de problemas específicos basados en evidencia y experiencia científica en diferentes áreas temáticas que incluyen las ciencias biológicas, ambientales, nanomateriales, electroquímica, etc.

  • Detección y cuantificación electroanalítica de analitos y contaminantes

    Detección y cuantificación de contaminantes, y analitos de interés en muestras ambientales, agroindustriales y alimentarias mediante sensores electroquímicos de bajo consumo de muestra. La metodología se adapta al analito y a la matriz de interés, permitiendo determinar su concentración a partir de la respuesta electroquímica generada en un electrodo seleccionado o modificado específicamente para mejorar la sensibilidad y selectividad. Se incluyen la preparación de la muestra, la optimización de las condiciones de análisis y evaluación del desempeño analítico. El servicio permite obtener resultados de manera rápida, utilizando pequeñas cantidades de muestra y con potencial para el desarrollo de metodologías de monitoreo in situ y dispositivos portátiles para determinadas aplicaciones.

  • Análisis y caracterización de materiales por microscopías avanzadas

    Caracterización morfológica y evaluación de composición química, estructura cristalina y propiedades funcionales mediante técnicas de microscopía avanzadas. La microsespectroscopía confocal Raman permite una identificación molecular no destructiva, mapeo de composición y caracterización morfológica submicrométrica con alta resolución espectral y espacial, análisis de tensión/deformación, cristalinidad, fases polimórficas, distribución de componentes en composites, caracterización de nanomateriales (grafeno, nanotubos), detección e identificación de microplásticos, pigmentos y biomoléculas en tejidos, entre otros. La microscopía electrónica de barrido (SEM) ofrece imágenes de alta resolución (hasta nanómetros) de topografía superficial, morfología de partículas, fracturas, porosidad, recubrimientos, y análisis elemental por EDS/EDX (composición química semicuantitativa). La microscopía de epifluorescencia permite la visualización específica de componentes biológicos marcados con fluoróforos intrínsecos y extrínsecos en células, biofilms, microorganismos viables/no viables, distribución de fármacos en tejidos y estudios de interacción molecular (FRET).

  • Análisis y cuantificación de analitos y metabolitos por cromatografía líquida (HPLC) y espectrometría de masas de alta resolución (HPLC-MS).

    Separación, identificación, y cuantificación de compuestos orgánicos y organometálicos en matrices como alimentos, cosméticos, fármacos, aguas, suelos, fluidos biológicos, productos o extractos derivados de plantas, etc., mediante técnicas analíticas avanzadas de HPLC (cromatografía líquida de alta resolución) y HPLC-MS (espectrometría de masas con HPLC acoplada). Permite llevar a cabo la identificación de analitos, control de calidad (pureza de principios activos, degradación), detección de contaminantes (plaguicidas, micotoxinas, PFAS, nitrosaminas, residuos de fármacos), estudios de metabolómica (identificación de metabolitos), validación de métodos analíticos y cumplimiento de normativas sanitarias y ambientales, ideal para sectores industriales, académicos y regulatorios que requieren análisis en matrices complejas.

  • Análisis microbiológico en matrices líquidas y sólidas

    Evaluación de parámetros microbiológicos en muestras de aguas, suelos, alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos, instalaciones, etc., para detectar, cuantificar e identificar microorganismos como bacterias, hongos, levaduras, etc. Consiste en la evaluación de la carga microbiana total y la detección de microorganismos específicos patógenos (indicadores de contaminación o alteración) mediante técnicas de muestreo, homogeneización, dilución seriada, siembra en medios de cultivo selectivos y no selectivos, incubación controlada y recuento de unidades formadoras de colonias (UFC/g o UFC/mL), que se pueden complementar con métodos de identificación bioquímica y/o molecular (PCR). Permite controlar y garantizar la seguridad e inocuidad microbiológica de los diferentes productos; validar la eficacia de tratamientos de conservación o desinfección; diagnosticar causas de deterioro o contaminación; y cumplir con normativas sanitarias nacionales e internacionales.

  • Caracterización fisicoquímica de muestras líquidas y sólidas

    Caracterización fisicoquímica integral de muestras líquidas y sólidas mediante técnicas analíticas volumétricas, gravimétricas, electroanalíticas y espectroscópicas avanzadas, tales como espectroscopías UV-VIS, fluorescencia, infrarrojo (IR), fotometría de llama, complementadas con métodos estándar de laboratorio. Permite cuantificar masa seca, humedad, pH, conductividad, analitos de interés e identificar composiciones, pureza, estabilidad y posibles contaminantes, garantizando resultados precisos para la investigación, el control de calidad y el cumplimiento de normas y regulaciones. Ideal para sectores industriales, académicos y regulatorios que requieren datos confiables en matrices complejas.

  • Análisis de composición centesimal de alimentos y muestras.

    Servicio de análisis destinado a determinar la composición nutricional básica de alimentos mediante metodologías estandarizadas. Incluye la determinación de humedad, cenizas, lípidos totales y proteínas, y el cálculo de hidratos de carbono por diferencia. Los resultados permiten caracterizar la composición de la muestra y se entregan mediante un informe técnico.

  • Rotulado Nutricional y Composición de Alimentos

    Servicio integral para determinar la composición centesimal de alimentos (proteínas, lípidos, carbohidratos, etc.) y diseñar el rotulado nutricional obligatorio según el Código Alimentario Argentino. Incluye asesoramiento experto en etiquetado y envasado.

  • Asistencia Técnica a Empresas e Instituciones

    Servicio especializado en la optimización de procesos biotecnológicos para la elaboración de productos. Ofrecer asesoramiento, orientación y soporte técnico especializado para resolver problemas, optimizar procesos, asegurar el cumplimiento de normas y procesos.