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  • Diagnóstico y Monitoreo de Plagas Agrícolas

    Análisis e interpretación de datos de monitoreo de insectos plaga y sus enemigos naturales para la toma de decisiones en sanidad vegetal. Incluye identificación taxonómica, cálculo de infestación, manejo de umbrales y asesoramiento en metodologías de trampas.

  • Diplomatura en “Aprovechamiento sostenible de plantas medicinales, cosméticas, alimenticias y recreacionales”

    La Diplomatura es una formación profesional de alto nivel, organizada por el INBIOFIV (CONICET – UNT) y la Facultad de Ciencias Naturales e IML de la Universidad Nacional de Tucumán, cuyo objetivo es dar las bases para el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales (plantas medicinales, cosméticas, alimenticias y recreacionales), y reconocer a estos recursos como un capital que permite generar valor agregado, usando tecnología verde de extracción y transformación, para innovar y establecer nuevas cadenas productivas.
    Con una modalidad de dictado a distancia y estructurada en 4 módulos de 60 hs cada uno, este trayecto formativo está destinado a profesionales que buscan formarse y participar de proyectos de desarrollo sustentable.

    Módulo I: Componentes químicos de las plantas y tendencias actuales en la tecnología de extracción y procesamiento de productos naturales vegetales.
    Módulo II: Desarrollo de productos herbales con aplicación en salud humana y animal, cosmética, alimentos, agronómica, y medioambiental
    Modulo III: De la arqueo-botánica y etnobotánica a la botánica económica
    Módulo IV: Toxicidad de productos naturales vegetales

  • Análisis de compuestos fenólicos en muestras del Complejo Agroindustrial/ Frutales y Frescos

    Este servicio permite identificar y cuantificar los compuestos fenólicos presentes en muestras Complejo Agroindustrial/ Frutales y Frescos (muestras de materias primas, alimentos, bebidas, subproductos, residuos, etc.). Para ello, se preparan extractos acuosos, alcohólicos o hidroalcohólicos a partir del material recibido. Posteriormente, se cuantifican los compuestos fenólicos totales mediante métodos espectrofotométricos y se realiza la identificación y cuantificación de los diferentes compuestos específicos (ácidos fenólicos, flavonoides, antocianinas, etc.) empleando cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC).

  • Determinación de nutrientes en productos agroalimentarios

    Determinación y cuantificación de componentes nutricionales en productos agroalimentarios, incluyendo carbohidratos solubles (azúcares totales y reductores), carbohidratos totales, proteínas solubles y proteínas totales, lípidos totales, fibras totales y cenizas. Los análisis permiten obtener información sobre la composición nutricional de los productos, útil para su caracterización y evaluación de calidad.

  • Determinación de infestación e infecciones en productos vegetales

    Servicio de análisis de productos vegetales para detectar y determinar la presencia de organismos que puedan causar infestaciones o infecciones. Incluye la observación de las muestras y la aplicación de técnicas de identificación adecuadas para conocer los contaminantes biológicos presentes y generar un informe de resultados.

  • Análisis fisicoquímico, microbiológico y funcional de mantillo, enmiendas orgánicas, suelos y derivados

    Servicio de análisis de mantillo, enmiendas orgánicas, suelos y materiales derivados para conocer sus principales características físicas, químicas y microbiológicas. Permite evaluar parámetros como pH, humedad, materia orgánica, nutrientes y actividad microbiana, generando información útil para conocer la calidad y el estado de estos materiales.

  • Producción de cultivos de origen microbiano en biorreactores para evaluación de biomasa y metabolitos, con fines científicos no comerciales

    Servicio de producción y cosecha de microorganismos, como bacterias, hongos y levaduras, mediante fermentación en biorreactores instrumentados de diferentes escalas, desde 1 hasta 1500 litros. Permite obtener biomasa y/o metabolitos bajo condiciones de cultivo definidas, con fines exclusivamente científicos y de evaluación experimental. El microorganismo o material biológico es provisto por la contraparte y, cuando se solicita, se realizan etapas posteriores de procesamiento del cultivo.

  • Informe bibliográfico sobre comportamiento bioecológico de Dalbulus maidis

    El servicio consiste en la elaboración de un informe técnico basado en información científica disponible sobre la chicharrita del maíz, Dalbulus maidis. El informe reúne y organiza información sobre la identificación y características del insecto, su biología, comportamiento, relación con el cultivo de maíz y alternativas de manejo.
    La información se obtiene mediante una búsqueda bibliográfica en publicaciones y fuentes de consulta científica especializadas, y se presenta de manera organizada para facilitar su interpretación y utilización por parte de productores, empresas, técnicos, investigadores e instituciones vinculadas con el sector agrícola.

  • Rotulado nutricional y el estudio de las propiedades funcionales de productos alimenticios frutales. Asesoramiento a empresas de productos frutales.

    Asesoramiento a empresas para realizar el rotulado nutricional de productos alimenticios frutales, la identificación y cuantificación de compuestos bioactivos y el estudio de las propiedades funcionales y estabilidad de productos alimenticios frutales. Evaluación de propiedades funcionales, incluyendo actividad antioxidante, actividad antiinflamatoria, actividad antimicrobiana y actividad hipoglucemiante e hipolipemiante. Estudios de estabilidad durante el almacenamiento y evaluación de posibles cambios en las propiedades del producto en función del tiempo y las condiciones de conservación.

  • Rotulado nutricional y el estudio de las propiedades funcionales de productos frutales poscosecha. Asesoramiento a empresas de productos frutales.

    Asesoramiento a empresas para realizar el rotulado nutricional de productos alimenticios frutales, la identificación y cuantificación de compuestos bioactivos y el estudio de las propiedades funcionales y estabilidad de productos alimenticios frutales. Evaluación de propiedades funcionales, incluyendo actividad antioxidante, actividad antiinflamatoria, actividad antimicrobiana y actividad hipoglucemiante e hipolipemiante. Estudios de estabilidad durante el almacenamiento y evaluación de posibles cambios en las propiedades del producto en función del tiempo y las condiciones de conservación.

  • Asesoramiento sobre técnicas de inmovilización enzimática y celular.

    Servicio de asesoramiento técnico para seleccionar técnicas de inmovilización de enzimas y células. Se elabora un informe que describe y compara distintas alternativas de inmovilización, considerando las características de la enzima o célula y del material utilizado como soporte. El objetivo es brindar información que ayude a empresas e instituciones a elegir una estrategia adecuada para sus procesos o actividades de investigación y desarrollo.

  • Aislamiento y caracterización de hongos filamentosos

    El servicio ofrece la identificación y caracterización taxonómica de hongos filamentosos causantes de biodeterioro en frutas frescas y durante poscosecha, entre otras. A partir del aislamiento se determinan sus parámetros de crecimiento, ofreciendo un diagnóstico preciso sobre la dinámica de contaminación fúngica.