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Conservación de microorganismos y material biológico por liofilización
Servicio especializado para la conservación a largo plazo de cultivos de bacterias lácticas, propionibacteria, bifidobacteria y muestras biológicas mediante liofilización. El proceso garantiza la preservación de la viabilidad y estabilidad de los microorganismos mediante congelamiento y posterior sublimación, siendo una solución técnica superior para investigación y desarrollo biotecnológico.
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Capacitación docente en régimen penal juvenil.
Capacitación sobre el Régimen Penal Juvenil bajo la Ley Provincial 7.349 y la Ley Nacional 27.801. Aporta claves analíticas desde los estudios socio antropológicos de la conflictividad penal juvenil para comprender la conflictividad adolescente y brindar herramientas prácticas de intervención y resolución de tipo restaurativo en el aula, buscando garantizar el pleno acceso al derecho educativo frente a la fragmentación institucional.
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Asesoramiento en Fitoterápicos y Fitocosméticos. Análisis de propiedades funcionales en Fitoterápicos y Fitocosméticos.
Asesoramiento a laboratorios para la producción de fitoterápicos y/o fitocosméticos. Estudio de las propiedades funcionales de los productos elaborados. Análisis en las diferentes etapas del proceso de fabricación. Determinación de compuestos bioactivos y análisis de propiedades funcionales (actividad antioxidante, actividad antimicrobiana, actividad antiinflamatoria, actividad antienvejecimiento y capacidad hipoglucemiante e hipolipemiante). Estudios de estabilidad durante el almacenamiento y evaluación de posibles cambios en las propiedades del producto en función del tiempo y las condiciones de conservación.
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Recuento de Microorganismos
Servicio especializado de recuento y caracterización de poblaciones de diferentes microorganismos como ser: bacterias lácticas, propionibacteria, bifidobacteria, hongos filamentosos y levaduras, microorganismos contaminantes o deteriorantes de alimentos, entre otros. Podemos identificar y cuantificar tanto microorganismos viables y cultivables (mediante Recuento en Placa) como microorganismos totales (mediante Microscopía Optico y de Fluorescencia y Citometría de Flujo) con alta precisión científica.
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Análisis de compuestos bioactivos en productos apícolas.
Servicio de análisis que permite conocer la cantidad de compuestos bioactivos, como fenólicos, flavonoides, carotenoides, taninos, antocianinas y ácido ascórbico, en materia prima, productos apícolas.
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Análisis de compuestos bioactivos en bebidas y alimentos.
Servicio de análisis que permite conocer la cantidad de compuestos bioactivos, como fenólicos, flavonoides, carotenoides, taninos, antocianinas y ácido ascórbico, en materia prima, productos y subproductos de la industria de bebidas y alimentos.
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Capacitación para la producción colaborativa de materiales educativos situados
Espacio de formación y retroalimentación para la co – producción de materiales educativos situados articulando las líneas temáticas abordadas por los grupos de investigación del instituto (ambiente, salud, Educación Sexual Integral y géneros, derechos humanos, memorias, interculturalidad, sustentabilidad, agroecología, ciudadanía, cultura digital).