Ficha Técnica de Servicio
Análisis de compuestos bioactivos en bebidas y alimentos.
Servicio de análisis que permite conocer la cantidad de compuestos bioactivos, como fenólicos, flavonoides, carotenoides, taninos, antocianinas y ácido ascórbico, en materia prima, productos y subproductos de la industria de bebidas y alimentos.
¿Qué problemas te ayudamos a resolver?
- Variabilidad fitoquímica por lote: Determinamos la concentración exacta de compuestos bioactivos en cada partida para estandarizar calidad.
- Degradación de compuestos bioactivos en el procesamiento: Evaluamos cómo el procesamiento el almacenamiento entre otros.
- Dificultad al acceso de equipos y tecnología de laboratorio de última generación.
- Respaldamos técnicamente afirmaciones comerciales como "alto contenido de polifenoles" o "fuente natural de Vitamina C".
Según su Aplicación
Alimentos
Procesados, Bebidas
¿Por qué confiar en nosotros?
- Sólido respaldo científico del INBIOFIV (Instituto de Bioprospección y Fisiología Vegetal).
- Amplia experiencia en el análisis de compuestos bioactivos.
- Profesionales que trabajan con responsabilidad y compromiso respondiendo a la demanda de cada cliente.
- Uso de metodologías de referencia Internacional.
- Laboratorio equipado con tecnología de punta.
¿Para quién es este servicio?
- Industrias alimenticias
- Industria de bebidas
- Industrias dedicadas al cultivo, procesamiento y comercialización de frutas frescas.
- Industrias dedicadas a la transformación de la fruta en derivados de alto valor agregado y al aprovechamiento de biomasas residuales.
- Empresas, organismos de investigación y desarrollo, tanto privados, como públicos.
¿Cómo trabajamos?
- Preparación y acondicionamiento de las muestras proporcionadas.
- Ejecución de los ensayos para cuantificar los compuestos bioactivos solicitados.
- Procesamiento de resultados y entrega de informe técnico.
Palabras Clave
#ácido ascórbico
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