Mostrando 49–60 de 61 resultadosOrdenado por más recientes

  • Deshidratación de frutas y subproductos frutales por aire caliente

    Deshidratación por convección de aire caliente de frutas, cáscaras, semillas y otros materiales vegetales sólidos compatibles. Las condiciones de tiempo y temperatura se ajustan según la muestra para reducir su contenido de humedad y facilitar la conservación, el almacenamiento o el procesamiento posterior.

  • Evaluación del efecto del procesamiento sobre compuestos bioactivos y propiedades funcionales de frutas

    Comparación de frutas, pulpas, jugos, extractos o productos sometidos a diferentes condiciones de procesamiento, conservación o almacenamiento. Pueden evaluarse cambios en grupos de compuestos bioactivos y en propiedades antioxidantes, antimicrobianas u otras actividades disponibles, generando información para seleccionar condiciones de proceso.

  • Valorización de descartes y subproductos frutales

    Evaluación de descartes y subproductos de la producción y procesamiento de frutas para identificar alternativas de aprovechamiento y generación de productos de mayor valor agregado. Según la matriz pueden combinarse acondicionamiento, extracción, concentración o secado con análisis de compuestos bioactivos y actividades biológicas disponibles.

  • Liofilización de frutas, pulpas, extractos y otras matrices vegetales

    Liofilización de muestras acuosas sólidas, semisólidas y líquidas para reducir su contenido de agua mediante secado a baja temperatura y al vacío. Puede aplicarse a frutas, pulpas, extractos y otras matrices compatibles, facilitando su estabilización, conservación, almacenamiento o utilización en estudios posteriores.

  • Obtención y concentración de extractos a partir de frutas y matrices vegetales

    Obtención de extractos a partir de frutas, pulpas, cáscaras, semillas, bagazos y otras matrices vegetales. Las condiciones se seleccionan de acuerdo con la muestra y el objetivo del estudio y pueden complementarse con concentración por evaporación al vacío o liofilización cuando sea compatible. Los extractos obtenidos pueden destinarse a análisis, formulación o valorización.

  • Control fisicoquímico y microbiológico de frutas y productos frutales

    Evaluación de parámetros fisicoquímicos y microbiológicos en frutas, pulpas, jugos, extractos y productos derivados. Según la muestra pueden determinarse pH, humedad, conductividad, viscosidad y recuentos microbiológicos. El servicio permite comparar lotes, materias primas o productos y obtener información sobre su calidad y estado microbiológico.

  • Cuantificación de compuestos bioactivos en frutas, pulpas, jugos y extractos

    Cuantificación espectrofotométrica de grupos de compuestos bioactivos presentes en frutas, pulpas, jugos, extractos y otras matrices vegetales. Según el requerimiento pueden determinarse fenólicos, flavonoides, flavanonas, flavonas y flavonoles, ortodifenoles, taninos, ácidos hidroxicinámicos y antocianinas. Permite comparar materias primas, procesos o productos.

  • Análisis de actividad antioxidante en frutas frescas, pulpas, jugos y productos derivados

    Evaluación in vitro de la capacidad antioxidante de frutas frescas, pulpas, jugos, extractos y productos derivados mediante diferentes ensayos espectrofotométricos. El servicio permite comparar materias primas, variedades, tratamientos, procesos o formulaciones y seleccionar muestras con mayor potencial antioxidante.

  • Monitoreo de biodiversidad y estudios ambientales

    Realizamos relevamientos de biodiversidad, monitoreos y análisis ecológicos para conocer la composición, riqueza y distribución de especies, evaluar el estado de los ecosistemas y detectar cambios a lo largo del tiempo. Generamos información científica útil para proyectos ambientales, productivos, de gestión y conservación.

  • Capacitación en biodiversidad y temáticas ambientales

    Realizamos experiencias educativas en terreno, talleres, cursos y capacitaciones en biodiversidad, ecología, monitoreo ambiental, adaptadas a diferentes públicos y niveles de formación.
    Las propuestas combinan conocimiento científico y actividades prácticas, y pueden diseñarse de acuerdo con las necesidades de escuelas, organismos públicos, empresas, instituciones y equipos profesionales

  • Conservación de cepas por liofilización

    Servicio destinado a la conservación de microorganismos mediante liofilización, principalmente cepas de hongos levaduriformes y bacterias. El procedimiento permite reducir la humedad de las muestras mediante un proceso controlado de congelación y secado, favoreciendo su conservación durante períodos prolongados y facilitando su almacenamiento, transporte y posterior recuperación.

  • Conservación de cepas por liofilización

    Secado de cepas de hongos levaduriformes y/o cepas bacterianas, por liofilización y mantenimiento en biofreezer.