Valorización de descartes y subproductos frutales
Evaluación de descartes y subproductos de la producción y procesamiento de frutas para identificar alternativas de aprovechamiento y generación de productos de mayor valor agregado. Según la matriz pueden combinarse acondicionamiento, extracción, concentración o secado con análisis de compuestos bioactivos y actividades biológicas disponibles.
¿Qué problemas te ayudamos a resolver?
- Determinar si un residuo descarte o subproducto contiene fracciones aprovechables para usos de mayor valor agregado.
- Comparar alternativas de acondicionamiento extracción concentración o secado según la matriz.
- Evaluar grupos bioactivos y actividades biológicas disponibles para priorizar posibles aplicaciones.
- Generar información para decidir si conviene avanzar hacia el desarrollo de ingredientes extractos u otros productos.
Según su Aplicación
Complejo Agroindustrial/ Frutales y Frescos
Transforme sus pasivos ambientales en nuevas fuentes de ingresos: Convierta cáscaras, semillas, bagazos y frutas de descarte en bioproductos comerciales de alto valor para las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. Diseñe la ruta de procesamiento óptima para su residuo: Combine procesos de secado, extracción y concentración para identificar la alternativa técnicamente más rentable y escalable para su negocio. Obtenga prototipos e ingredientes Clean Label de alto rendimiento: Extraiga polifenoles, fibra dietaria, pectinas y colorantes naturales para abastecer mercados internacionales que demandan etiquetas limpias. Construya fichas técnicas con respaldo científico: Valide la potencia antioxidante, el perfil fitoquímico y la capacidad conservante de sus nuevos ingredientes con datos analíticos de alta precisión. Lidere la transición hacia la economía circular con INBIOFAL: Reduzca costos de disposición y revalorice su biomasa residual respaldado por la autoridad técnica y la excelencia científica del CONICET.
¿Por qué confiar en nosotros?
- Experiencia institucional en aprovechamiento de productos naturales y subproductos agroindustriales.
- Posibilidad de combinar acondicionamiento extracción concentración secado y ensayos de bioactividad dentro de una estrategia de evaluación.
- Equipo multidisciplinario de investigadores y profesionales en biotecnología farmacéutica y alimentaria.
- Enfoque orientado a comparar alternativas y priorizar rutas de valorización técnicamente justificadas.
- Informe técnico integrador para apoyar decisiones de I+D y próximos pasos.
¿Para quién es este servicio?
- Productores, empacadoras, exportadores y procesadores de frutas.
- Industrias elaboradoras de jugos, pulpas, concentrados, frutas deshidratadas o derivados.
- Empresas de ingredientes, extractos naturales, alimentos funcionales y productos de valor agregado.
- Empresas interesadas en aprovechar cáscaras, semillas, bagazos, pulpas residuales y descartes.
- Áreas de I+D, desarrollo de productos, procesos y control de calidad.
- Grupos de investigación, organismos públicos, emprendimientos y startups.
¿Cómo trabajamos?
- Recepción de la matriz residual y definición conjunta del objetivo de valorización.
- Acondicionamiento y selección de una estrategia inicial de extracción concentración o secado.
- Aplicación de los análisis químicos o biológicos acordados para caracterizar el material obtenido.
- Comparación integrada de resultados y selección de alternativas con mayor interés.
- Emisión de informe técnico para orientar etapas posteriores de desarrollo.
- Durante el desarrollo del servicio el solicitante podrá contactarse con un responsable técnico de INBIOFAL para realizar consultas aclarar dudas o acordar aspectos específicos vinculados con las muestras y el análisis.