Mostrando 145–156 de 257 resultadosOrdenado por más recientes
-
Análisis de Granulometría Aplicada a la Industria Alimenticia
Ofrecemos el servicio de análisis granulométrico y fraccionamiento por tamaño de partícula de polvos, harinas y otras muestras sólidas, mediante tamizado mecánico. Este análisis permite determinar la distribución de tamaños de partícula de la muestra, un dato clave para el control de calidad, la caracterización de materias primas y la optimización de procesos productivos.
-
Capacitación en Bioprocesos
Servicio de capacitación teórico-práctica en bioprocesos y biotecnología, orientado a brindar conocimientos y herramientas para comprender, diseñar, implementar y mejorar procesos en los que se utilizan microorganismos, células, enzimas u otros sistemas biológicos.
Las actividades pueden abordar temas como cultivo celular, fermentación microbiana, biotransformaciones, diseño y operación de biorreactores, escalamiento de procesos, recuperación y purificación de biomoléculas, aplicaciones en la industria alimentaria y procesos de remediación ambiental. -
Deshidratación de orujo, alperujo y otras matrices olivícolas por aire caliente
Deshidratación por convección de aire caliente de matrices sólidas de origen olivícola compatibles. Las condiciones de tiempo y temperatura se ajustan según la muestra para reducir su contenido de humedad y facilitar la estabilización, almacenamiento, molienda, extracción o procesamiento posterior.
-
Evaluación del efecto del secado y procesamiento sobre compuestos bioactivos de subproductos olivícolas
Comparación de aceitunas, orujos, alperujos, extractos u otras matrices sometidas a diferentes condiciones de secado, almacenamiento o procesamiento. Pueden evaluarse cambios en grupos de compuestos bioactivos y en propiedades antioxidantes, antimicrobianas u otras actividades disponibles, generando información para seleccionar condiciones de manejo o proceso.
-
Valorización de orujo, alperujo y otros subproductos de la industria olivícola
Evaluación de residuos y subproductos generados durante el procesamiento de aceitunas para identificar alternativas de aprovechamiento y generación de productos de mayor valor agregado. Según la matriz pueden combinarse acondicionamiento, extracción, concentración o secado con determinación de grupos bioactivos y evaluación de actividades biológicas disponibles.
-
Evaluación de actividad antimicrobiana y antibiofilm de extractos y productos de origen olivícola
Evaluación de extractos, productos naturales y otras muestras derivadas del olivo para determinar su capacidad de inhibir microorganismos y la formación de biofilms. Según el requerimiento pueden determinarse CIM, CBM y capacidad inhibitoria de biopelículas, permitiendo comparar candidatos para posteriores aplicaciones tecnológicas.
-
Liofilización de extractos y matrices de origen olivícola
Liofilización de muestras acuosas sólidas, semisólidas o líquidas de origen olivícola mediante secado a baja temperatura y al vacío. Puede aplicarse a extractos y otras matrices compatibles para facilitar su estabilización, conservación, almacenamiento o utilización en estudios posteriores.
-
Liofilización de extractos y muestras para desarrollo de productos
Liofilización de muestras acuosas sólidas, semisólidas y líquidas mediante secado a baja temperatura y al vacío. Puede aplicarse a extractos vegetales y otras muestras compatibles para reducir su contenido de agua y facilitar su estabilización, almacenamiento, manipulación o utilización en posteriores etapas de desarrollo.
-
Evaluación de actividad antimicrobiana y antibiofilm de extractos, ingredientes y formulaciones
Evaluación de extractos, productos naturales, ingredientes, compuestos y formulaciones para determinar su capacidad de inhibir microorganismos y la formación de biofilms. Según el requerimiento pueden determinarse CIM, CBM y capacidad inhibitoria de biopelículas, permitiendo comparar candidatos y seleccionar los de mayor interés para estudios posteriores.
-
Cuantificación de grupos de compuestos bioactivos en materias primas y extractos vegetales
Cuantificación espectrofotométrica de grupos de compuestos bioactivos presentes en materias primas, extractos y productos de origen vegetal. Según la muestra pueden determinarse fenólicos, flavonoides, flavonas y flavonoles, flavanonas, ortodifenoles, taninos, ácidos hidroxicinámicos y antocianinas. Permite comparar materias primas, procesos de extracción o formulaciones.
-
Análisis de actividad antioxidante en materias primas, extractos y productos fitoterápicos y cosméticos
Evaluación in vitro de la capacidad antioxidante de materias primas vegetales, extractos, ingredientes y productos mediante diferentes ensayos espectrofotométricos. El servicio permite comparar muestras, procesos de extracción, formulaciones o lotes y seleccionar aquellos con mayor actividad antioxidante.