Valorización de orujo, alperujo y otros subproductos de la industria olivícola
Evaluación de residuos y subproductos generados durante el procesamiento de aceitunas para identificar alternativas de aprovechamiento y generación de productos de mayor valor agregado. Según la matriz pueden combinarse acondicionamiento, extracción, concentración o secado con determinación de grupos bioactivos y evaluación de actividades biológicas disponibles.
¿Qué problemas te ayudamos a resolver?
- Determinar si un residuo descarte o subproducto contiene fracciones aprovechables para usos de mayor valor agregado.
- Comparar alternativas de acondicionamiento extracción concentración o secado según la matriz.
- Evaluar grupos bioactivos y actividades biológicas disponibles para priorizar posibles aplicaciones.
- Generar información para decidir si conviene avanzar hacia el desarrollo de ingredientes extractos u otros productos.
Según su Aplicación
Complejo Agroindustrial/ Frutales y Frescos
Transforme sus pasivos ambientales en activos de alto valor económico: Convierta el alperujo, el orujo y las hojas de olivo en ingredientes bioactivos comercializables para la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica. Obtenga un diagnóstico integral de factibilidad técnica y biotecnológica: Integre en un solo servicio la extracción, concentración, secado (liofilización) y caracterización fitoquímica de sus subproductos olivícolas. Demuestre la eficacia biológica de sus extractos con rigor científico: Mida la potencia antioxidante, el perfil fitoquímico y la capacidad antimicrobiana de sus residuos para respaldar claims comerciales en el mercado B2B. Acelere su transición hacia un modelo de economía circular y vertido cero: Diversifique las fuentes de ingreso de su almazara reduciendo los costos de gestión de residuos y el impacto ambiental. Diseñe la mejor ruta de valorización con el respaldo de INBIOFAL: Tome decisiones estratégicas de I+D e inversión basadas en datos analíticos precisos del CONICET.
¿Por qué confiar en nosotros?
- Experiencia institucional en aprovechamiento de productos naturales y subproductos agroindustriales.
- Posibilidad de combinar acondicionamiento extracción concentración secado y ensayos de bioactividad dentro de una estrategia de evaluación.
- Equipo multidisciplinario de investigadores y profesionales en biotecnología farmacéutica y alimentaria.
- Enfoque orientado a comparar alternativas y priorizar rutas de valorización técnicamente justificadas.
- Informe técnico integrador para apoyar decisiones de I+D y próximos pasos.
¿Para quién es este servicio?
- Productores olivícolas, almazaras y empresas procesadoras de aceitunas y aceite de oliva.
- Empresas que gestionan o valorizan orujo, alperujo, hojas y otros subproductos olivícolas.
- Desarrolladores de extractos, ingredientes naturales y productos de valor agregado.
- Áreas de I+D, desarrollo de productos, procesos y control de calidad.
- Empresas agroalimentarias, biotecnológicas y de productos naturales.
- Grupos de investigación, organismos públicos, emprendimientos y startups.
¿Cómo trabajamos?
- Recepción de la matriz residual y definición conjunta del objetivo de valorización.
- Acondicionamiento y selección de una estrategia inicial de extracción concentración o secado.
- Aplicación de los análisis químicos o biológicos acordados para caracterizar el material obtenido.
- Comparación integrada de resultados y selección de alternativas con mayor interés.
- Emisión de informe técnico para orientar etapas posteriores de desarrollo.
- Durante el desarrollo del servicio el solicitante podrá contactarse con un responsable técnico de INBIOFAL para realizar consultas aclarar dudas o acordar aspectos específicos vinculados con las muestras y el análisis.