• EVALUACIÓN DE CALIDAD Y COMPLEMENTARIEDAD PROTEICA DE ALIMENTOS

    Asesoramiento técnico especializado para determinar la calidad proteica de alimentos y materias primas mediante el cálculo de la puntuación DIAAS (Score de Aminoácidos Indispensables Digestibles). Utilizamos el software especializado MixProtLUNA.1-2013 para integrar datos de composición de aminoácidos, digestibilidad, identificar aminoácidos limitantes y diseñar mezclas con complementariedad nutricional optimizada, siguiendo estándares internacionales de la FAO/OMS.

  • ROTULADO NUTRICIONAL Y COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS

    Servicio integral para determinar la composición centesimal de alimentos (proteínas, lípidos, carbohidratos, etc.) y diseñar el rotulado nutricional obligatorio según el Código Alimentario Argentino. Incluye asesoramiento experto en etiquetado y envasado.

  • DETERMINACIÓN DE PORCENTAJE DE PROTEÍNA EN ALIMENTOS

    Análisis cuantitativo de nitrógeno orgánico mediante el método estándar de Kjeldahl para determinar el contenido proteico en muestras alimenticias. Este servicio garantiza precisión técnica fundamental para la caracterización nutricional de productos con el respaldo científico del INSIBIO-CONICET.

  • PRUEBAS BIOLÓGICAS EN CÉLULAS EUCARIOTAS Y MODELOS ANIMALES

    Servicio de ensayos biológicos in vitro e in vivo para evaluar la eficacia de compuestos y biomateriales en células eucariotas y en modelos  de experimentación animal, crucial para el desarrollo de nuevas herramientas biotecnológicas aplicadas a la salud humana y animal.