Ficha Técnica de Servicio
Análisis y Cuantificación de Trehalosa en Alimentos
Se detecta y cuantifica mediante cromatografía por HPLC /IR (índice de refracción) el disacárido trehalosa en matrices microbiológicas, en materias primas y productos terminados de la industria de alimentos. Se realiza la cuantificación sobre extractos proporcionados o se diseña un protocolo de extracción según la matriz a extraer.
¿Qué problemas te ayudamos a resolver?
- Necesidad de generar información técnico-científica sobre la identidad y concentración de trehalosa en matrices de la industria alimenticia
- Acceso a equipamiento e instrumental de alta complejidad.
- Diseño de metodología de extracción del azúcar a partir de diferentes matrices para su cuantificación.
Según su Aplicación
Alimentos
Procesados, Bebidas
¿Por qué confiar en nosotros?
- Sólido Respaldo Institucional
- Profesionales con trayectoria en el área de detección y cuantificación de compuestos del metabolismo primario y secundario en muestras de origen microbiológico y plantas.
- Equipamiento de alta tecnología para obtención de extractos y cuantificación.
- Metodología validada científicamente.
- Años de experiencia aplicando el protocolo de cuantificación de trehalosa para la industria alimenticia.
¿Para quién es este servicio?
- Industria alimentaria
- Pymes y emprendedores de Alimentos Funcionales y Suplementos.
- Laboratorios de control de calidad.
- Particulares o agrupaciones públicas o privadas que requieran análisis de azucares en matrices microbiológicas.
- Comunidad Científica
¿Cómo trabajamos?
No definido
Palabras Clave
#alimentos
#azúcares
#Frutos
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