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  • Aislamiento de Microorganismos y Tipificación Primaria

    Servicio para la obtención de cultivos de microorganismos puros y aislados a partir de muestras de diferentes matrices. A partir del cultivo puro realizamos luego la identificación fenotípica primaria del microorganismo, a fin de clasificar los microorganismos según su género o grupo, determinando sus características morfológicas, metabólicas y condiciones de crecimiento básicas. Entre los tipos de microorganismos cuyo aislamiento realizamos se encuentran: bacterias lácticas, Propionibacterium, Bifidobacterium, hongos filamentosos y levaduras, microorganismos contaminantes o deteriorantes de alimentos, entre otros. Entregamos la cepa pura y caracterizada a nivel de género/grupo

  • Análisis cualitativo y cuantitativo mediante cromatografía líquida de alta performance (HPLC), cromatrografía gaseossa (GC) y UHPLC

    Servicio de análisis cualitativo y cuantitativo de diferentes compuestos en alimentos, bebidas, muestras de origen biológico y microbiológico, entre otros mediante Cromatografía Líquida de Alta Performance (HPLC) y Cromatografía Gaseosa (GC) y UHPLC. Permite cuantificar con precisión en matrices complejas, compuestos tales como: ácidos orgánicos, azúcares, péptidos y proteínas, vitaminas del grupo B, polioles (manitol y sorbitol) y/o metabolitos relacionados (monosacáridos y disacáridos), entre otros. Garantizamos resultados exactos respaldados por especialistas del CERELA-CONICET.

  • Análisis de compuestos bioactivos en productos de la industria sucro alcoholera

    Servicio de análisis que permite conocer la cantidad de compuestos bioactivos, como fenólicos, flavonoides, carotenoides, taninos, antocianinas y ácido ascórbico, en materia prima, productos y subproductos/residuos de la industria sucro alcoholera.

  • Análisis de compuestos fenólicos en muestras del Complejo Agroindustrial/ Frutales y Frescos

    Este servicio permite identificar y cuantificar los compuestos fenólicos presentes en muestras Complejo Agroindustrial/ Frutales y Frescos (muestras de materias primas, alimentos, bebidas, subproductos, residuos, etc.). Para ello, se preparan extractos acuosos, alcohólicos o hidroalcohólicos a partir del material recibido. Posteriormente, se cuantifican los compuestos fenólicos totales mediante métodos espectrofotométricos y se realiza la identificación y cuantificación de los diferentes compuestos específicos (ácidos fenólicos, flavonoides, antocianinas, etc.) empleando cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC).

  • Análisis de compuestos fenólicos en muestras provenientes de la industria sucroalcoholera

    Este servicio permite identificar y cuantificar los compuestos fenólicos presentes en muestras de la industria sucroalcoholera. Para ello, se preparan extractos acuosos, alcohólicos o hidroalcohólicos a partir del material recibido. Posteriormente, se cuantifican los compuestos fenólicos totales mediante métodos espectrofotométricos y se realiza la identificación y cuantificación de los diferentes compuestos específicos (ácidos fenólicos, flavonoides, antocianinas, etc.) empleando cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC).

  • Análisis de muestras por absorbancia, fluorescencia y luminiscencia

    Servicio para analizar muestras mediante mediciones de absorbancia, fluorescencia y luminiscencia. Estas técnicas permiten detectar y comparar sustancias, seguir cambios en una muestra o reacción y realizar ensayos colorimétricos, fluorométricos o luminométricos en condiciones controladas. El análisis automatizado en microplacas permite procesar múltiples muestras, concentraciones o condiciones experimentales de manera eficiente y reproducible.
    Según el objetivo, las mediciones pueden realizarse en un punto determinado o seguir cambios a lo largo del tiempo, permitiendo comparar tratamientos, formulaciones, procesos o condiciones.

  • Análisis de toxicidad in vitro de efluentes industriales

    Análisis de toxicidad in vitro en muestras de efluentes agroindustriales (vinazas, sueros lácteos, lavados de plantas, suelos de corrales de confinamiento, lodos, aguas residuales, etc). Se ofrece la evaluación del potencial mutagénico (genotóxico) utilizando el ensayo bacteriano de retromutación (test de Ames) y/o el ensayo de toxicidad aguda utilizando un organismo complejo (test de Artemia salina). La información obtenida puede ser útil para la prevención del impacto ecológico, para optimizar las plantas de tratamiento de efluentes, para analizar la viabilidad de reutilización del efluente, etc.

  • Análisis de toxicidad in vitro en muestras de la industria de alimentos, bebidas.

    Análisis de toxicidad in vitro en muestras de la industria de alimentos y bebidas (materias primas o ingredientes, alimentos, bebidas alcohólicas y analcohólicas, productos apícolas, subproductos, etc) a fin de garantizar su uso seguro. Se ofrece la evaluación del potencial mutagénico (genotóxico) utilizando el ensayo bacteriano de retromutación (test de Ames) y/o el ensayo de toxicidad aguda utilizando un organismo complejo (test de Artemia salina). La información obtenida puede ser útil para evaluar nuevos principios activos, nuevas materias primas, comparar dosis, productos o procesos, mejorar las formulaciones, respaldar su desarrollo y control de calidad.

  • Análisis por Citometría de Flujo

    Servicio de análisis y recuento rápido de bacterias y levaduras mediante citometría de flujo. Análisis de marcadores moleculares /inmunológicos en células. A diferencia de los métodos microscópicos manuales tradicionales, permite evaluar la viabilidad y proporción de células microbianas en muestras complejas con mayor velocidad y precisión, optimizando tiempos en investigación y control de calidad.

  • Análisis y cuantificación de analitos y metabolitos por cromatografía líquida (HPLC) y espectrometría de masas de alta resolución (HPLC-MS).

    Separación, identificación, y cuantificación de compuestos orgánicos y organometálicos en matrices como alimentos, cosméticos, fármacos, aguas, suelos, fluidos biológicos, productos o extractos derivados de plantas, etc., mediante técnicas analíticas avanzadas de HPLC (cromatografía líquida de alta resolución) y HPLC-MS (espectrometría de masas con HPLC acoplada). Permite llevar a cabo la identificación de analitos, control de calidad (pureza de principios activos, degradación), detección de contaminantes (plaguicidas, micotoxinas, PFAS, nitrosaminas, residuos de fármacos), estudios de metabolómica (identificación de metabolitos), validación de métodos analíticos y cumplimiento de normativas sanitarias y ambientales, ideal para sectores industriales, académicos y regulatorios que requieren análisis en matrices complejas.

  • Aplicaciones de extremófilos a biotecnología de petróleo

    El servicio ofrece la evaluación de microorganismos extremófilos y de sus capacidades para ser utilizados en procesos relacionados con el petróleo y sus derivados. Estos microorganismos pueden desarrollarse en condiciones ambientales exigentes y producir sustancias o enzimas de interés para aplicaciones biotecnológicas.
    El servicio permite estudiar las características de estos microorganismos, identificar aquellos con propiedades de interés y evaluar su posible utilización en procesos relacionados con el tratamiento, transformación o recuperación de compuestos derivados del petróleo.

  • Asesoramiento en análisis de secuenciación de ácidos nucleicos

    Este servicio brinda asesoramiento para analizar datos obtenidos mediante secuenciación de ADN. Permite seleccionar las herramientas informáticas adecuadas y orientar el procesamiento de los datos para conocer qué organismos o características genéticas están presentes en una muestra. Incluye asesoramiento en control de calidad, ensamblado, anotación y comparación de secuencias.