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  • Determinación de nutrientes en productos agroalimentarios de la industria sucro-alcoholera.

    Determinación y cuantificación de componentes nutricionales en productos agroalimentarios de la industria sucro-alcoholera, incluyendo carbohidratos solubles (azúcares totales y reductores), carbohidratos totales, proteínas solubles y proteínas totales, lípidos totales, fibras totales y cenizas. Los análisis permiten obtener información sobre la composición nutricional de los productos, útil para su caracterización y evaluación de calidad.

  • Diplomatura en “Aprovechamiento sostenible de plantas medicinales, cosméticas, alimenticias y recreacionales”

    La Diplomatura es una formación profesional de alto nivel, organizada por el INBIOFIV (CONICET – UNT) y la Facultad de Ciencias Naturales e IML de la Universidad Nacional de Tucumán, cuyo objetivo es dar las bases para el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales (plantas medicinales, cosméticas, alimenticias y recreacionales), y reconocer a estos recursos como un capital que permite generar valor agregado, usando tecnología verde de extracción y transformación, para innovar y establecer nuevas cadenas productivas.
    Con una modalidad de dictado a distancia y estructurada en 4 módulos de 60 hs cada uno, este trayecto formativo está destinado a profesionales que buscan formarse y participar de proyectos de desarrollo sustentable.

    Módulo I: Componentes químicos de las plantas y tendencias actuales en la tecnología de extracción y procesamiento de productos naturales vegetales.
    Módulo II: Desarrollo de productos herbales con aplicación en salud humana y animal, cosmética, alimentos, agronómica, y medioambiental
    Modulo III: De la arqueo-botánica y etnobotánica a la botánica económica
    Módulo IV: Toxicidad de productos naturales vegetales

  • Elaboración de cartografía digital y análisis territorial con Sistemas de Información Geográfica

    Brindamos servicios de elaboración de mapas y planos digitales a partir de información georreferenciada, imágenes satelitales y fotografías aéreas. El servicio permite representar y analizar distintas características del territorio, como vegetación, agua, relieve, pendientes, distancias y accesibilidad, utilizando herramientas de Sistemas de Información Geográfica y software especializado.

  • Elaboración de Prototipos de Alimentos, Bioproductos y Biofármacos

    Elaboración de prototipos a escala de laboratorio de alimentos, bioproductos y biofármacos utilizando protocolos científicos estandarizados para evaluar la integración y eficacia de nuevos bioproductos. Nos diferenciamos por aplicar tecnología y procesos de investigación de vanguardia del CERELA-CONICET.

  • Estudios macro y microscópicos de minerales

    Estudios descriptivos de minerales opacos (sulfuros y óxidos y elementos nativos) tanto macroscópicos usando lupa como microscópicos. Especial énfasis en minerales opacos de interés en proyectos mineros.

  • Evaluación de actividades enzimáticas

    El servicio permite evaluar la actividad de enzimas presentes en muestras líquidas y sólidas. Las enzimas son sustancias que participan y aceleran diferentes procesos biológicos y químicos, por lo que conocer su actividad permite saber si están presentes y qué nivel de actividad presentan.
    El análisis incluye la determinación de proteínas totales y la medición de actividades enzimáticas específicas. En el caso de muestras sólidas, se establecen condiciones de reconstitución para obtener una preparación líquida que permita realizar la evaluación de manera comparable.

  • Evaluación de efectos biológicos en cultivos celulares

    Servicio para evaluar cómo una muestra, formulación, extracto, compuesto o producto afecta el comportamiento y la viabilidad de células cultivadas en condiciones controladas. Permite estudiar efectos como citotoxicidad, cambios en la actividad metabólica, daño de membrana, estrés oxidativo, respuesta inflamatoria y otras alteraciones celulares, según el objetivo del estudio.

  • Evaluación de la calidad microbiológica y físico-química de alimentos e ingredientes

    Servicio especializado en el análisis microbiológico y físico-químico de materias primas y productos alimenticios, tanto de productos lácteos, bioproductos y bioingredientes, como de matrices no lácteas y otras. Detectamos microorganismos patógenos, deteriorantes y de interés tecnológico/funcional mediante metodologías precisas, asegurando la inocuidad y la calidad técnica del producto final con el respaldo del CERELA-CONICET. A su vez, realizamos: determinación de actividad de enzimas, determinación de vitaminas, concentración de proteínas, identificación de inhibidores químicos y/o biológicos, determinación de humedad, actividad de agua, pH, acidez titulable, peso seco, sólidos totales, entre otros

  • Evaluación de potenciales moduladores de la agregación de proteínas asociadas a enfermedades neurodegenerativas

    Servicio para estudiar procesos de agregación de proteínas asociadas a enfermedades neurodegenerativas, como tau y alfa-sinucleína. Permite evaluar si compuestos, extractos o formulaciones modifican la formación de agregados y también analizar muestras biológicas mediante metodologías basadas en la detección o amplificación de proteínas agregadas o con capacidad de siembra. Estas herramientas pueden utilizarse en investigación, selección de compuestos o evaluación de estrategias diagnósticas.

  • Evaluación del efecto de microorganismos y bioingredientes en cultivos celulares.

    Análisis científico especializado para determinar el efecto de microorganismos y bioingredientes en líneas celulares humanas y murinas (Caco-2, RAW, PMN, cultivos primarios entre otros). El servicio permite validar la funcionalidad biológica de compuestos mediante ensayos in vitro de alta precisión, garantizando resultados robustos para el desarrollo de nuevos productos.

  • Evaluación del efecto de microorganismos y bioingredientes en modelos experimentales (ensayos pre-clínicos)

    Servicio para la evaluación en modelos experimentales vertebrados para evaluar la eficacia, inocuidad y funcionalidad de productos, ingredientes o formulaciones biotecnológicas. Incluye análisis sanguíneos (hematológicos), inmunológicos, histológicos y de salud general, bajo estrictas normas del CICUAL.

  • Evaluación Termo-Energética Edilicia

    Evaluación integral del comportamiento térmico-energético de proyectos arquitectónicos o edificios existentes a partir de softwares específicos de simulación y herramientas de cálculo. Este servicio esta dirigido a empresas y personas vinculadas al rubro de la arquitectura y construcción.