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Evaluación de actividad antioxidante en alimentos e ingredientes
Evaluación in vitro de la capacidad antioxidante de alimentos, ingredientes, extractos vegetales y productos naturales mediante diferentes ensayos espectrofotométricos. Permite comparar materias primas, procesos, tratamientos o formulaciones y seleccionar alternativas con mayor potencial antioxidante.
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Evaluación de actividad antimicrobiana y antibiofilm en alimentos e ingredientes
Evaluación de extractos, ingredientes, productos naturales, metabolitos microbianos y otras muestras para determinar su capacidad de inhibir microorganismos de interés alimentario y la formación de biofilms. Según el requerimiento pueden determinarse CIM, CBM y capacidad inhibitoria de biopelículas, permitiendo comparar candidatos o formulaciones.
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Control fisicoquímico y microbiológico de alimentos, materias primas e ingredientes
Evaluación de parámetros fisicoquímicos y microbiológicos en alimentos, materias primas, ingredientes y productos agroindustriales. Según la muestra pueden determinarse pH, humedad, conductividad, viscosidad y recuentos microbiológicos. El servicio permite comparar materias primas o lotes y obtener información sobre la calidad y el estado microbiológico del producto.
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Conservación de cepas a -80 °C en biofreezer
Servicio de conservación a largo plazo de cepas de hongos levaduriformes y bacterias mediante almacenamiento a -80 °C en ultrafreezer (biofreezer). El servicio permite mantener las cepas en condiciones controladas, reduciendo el riesgo de pérdida de viabilidad y evitando la necesidad de realizar repiques frecuentes.
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Conservación de cepas por liofilización
Secado de cepas de hongos levaduriformes y/o cepas bacterianas, por liofilización y mantenimiento en biofreezer.
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Determinación de plaguicidas organoclorados
Determinación de plaguicidas, lindano, por cromatografía gaseosa (GC)