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Producción de cultivos de origen microbiano en biorreactores para evaluación de biomasa y metabolitos, con fines científicos no comerciales
Servicio de producción y cosecha de microorganismos, como bacterias, hongos y levaduras, mediante fermentación en biorreactores instrumentados de diferentes escalas, desde 1 hasta 1500 litros. Permite obtener biomasa y/o metabolitos bajo condiciones de cultivo definidas, con fines exclusivamente científicos y de evaluación experimental. El microorganismo o material biológico es provisto por la contraparte y, cuando se solicita, se realizan etapas posteriores de procesamiento del cultivo.
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Rotulado nutricional y el estudio de las propiedades funcionales de productos alimenticios frutales. Asesoramiento a empresas de productos frutales.
Asesoramiento a empresas para realizar el rotulado nutricional de productos alimenticios frutales, la identificación y cuantificación de compuestos bioactivos y el estudio de las propiedades funcionales y estabilidad de productos alimenticios frutales. Evaluación de propiedades funcionales, incluyendo actividad antioxidante, actividad antiinflamatoria, actividad antimicrobiana y actividad hipoglucemiante e hipolipemiante. Estudios de estabilidad durante el almacenamiento y evaluación de posibles cambios en las propiedades del producto en función del tiempo y las condiciones de conservación.
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Asesoramiento sobre técnicas de inmovilización enzimática y celular.
Servicio de asesoramiento técnico para seleccionar técnicas de inmovilización de enzimas y células. Se elabora un informe que describe y compara distintas alternativas de inmovilización, considerando las características de la enzima o célula y del material utilizado como soporte. El objetivo es brindar información que ayude a empresas e instituciones a elegir una estrategia adecuada para sus procesos o actividades de investigación y desarrollo.
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Aislamiento y caracterización de hongos filamentosos
El servicio ofrece la identificación y caracterización taxonómica de hongos filamentosos causantes de biodeterioro en frutas frescas y durante poscosecha, entre otras. A partir del aislamiento se determinan sus parámetros de crecimiento, ofreciendo un diagnóstico preciso sobre la dinámica de contaminación fúngica.
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Aislamiento y caracterización de hongos filamentosos
El servicio ofrece la identificación y caracterización taxonómica de hongos filamentosos causantes de biodeterioro en alimentos y/o frutas frescas. A partir del aislamiento se determinan sus parámetros de crecimiento, ofreciendo un diagnóstico preciso sobre la dinámica de contaminación fúngica.
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Estudios macro y microscópicos de minerales
Estudios descriptivos de minerales opacos (sulfuros y óxidos y elementos nativos) tanto macroscópicos usando lupa como microscópicos. Especial énfasis en minerales opacos de interés en proyectos mineros.
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Evaluación de microorganismos y/o insectos en su capacidad para degradar polímeros
Este servicio permite evaluar si determinados microorganismos o insectos tienen capacidad para degradar materiales plásticos y otros polímeros sintéticos complejos. Para ello, se estudian organismos provenientes de ambientes contaminados y se analiza su comportamiento frente al material que se desea evaluar, bajo condiciones controladas de laboratorio.
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Producción de bioinsumos de aplicación agrícola
Este servicio ofrece la producción de bioinsumos para aplicación agrícola, elaborados mediante procesos biotecnológicos controlados. Los productos se obtienen a partir de biomoléculas producidas por microorganismos en biorreactores, que luego son recuperadas, purificadas y combinadas según las necesidades de aplicación. Se entregan en formato líquido, junto con indicaciones para su correcta conservación y preservación.
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Evaluación de actividad antimicrobiana y antibiofilm de extractos y productos de origen frutal
Evaluación de extractos, productos naturales y otras muestras de origen frutal para determinar su capacidad de inhibir microorganismos y la formación de biofilms. Según el requerimiento pueden determinarse CIM, CBM y capacidad inhibitoria de biopelículas, permitiendo seleccionar candidatos para posteriores estudios de conservación o aplicación tecnológica.
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Asesoramiento sobre procesos de extracción y separación de pectinas a partir de distintos frutos.
El servicio brinda asesoramiento técnico para desarrollar y mejorar procesos de extracción y separación de pectinas a partir de distintos frutos. Incluye la revisión del estado de la técnica, diseño y optimización de procesos a escala de laboratorio o banco y asistencia para su adaptación a una planta industrial.
Se evalúan las condiciones de operación que permiten obtener pectinas con las características de calidad requeridas, considerando también aspectos económicos del proceso. Se pueden aplicar tratamientos convencionales y enzimáticos y evaluar alternativas para aprovechar otros componentes del fruto y obtener coproductos de mayor valor. -
Evaluación de actividades enzimáticas
El servicio permite evaluar la actividad de enzimas presentes en muestras líquidas y sólidas. Las enzimas son sustancias que participan y aceleran diferentes procesos biológicos y químicos, por lo que conocer su actividad permite saber si están presentes y qué nivel de actividad presentan.
El análisis incluye la determinación de proteínas totales y la medición de actividades enzimáticas específicas. En el caso de muestras sólidas, se establecen condiciones de reconstitución para obtener una preparación líquida que permita realizar la evaluación de manera comparable.