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  • Aislamiento de Microorganismos y Tipificación Primaria

    Servicio para la obtención de cultivos de microorganismos puros y aislados a partir de muestras de diferentes matrices. A partir del cultivo puro realizamos luego la identificación fenotípica primaria del microorganismo, a fin de clasificar los microorganismos según su género o grupo, determinando sus características morfológicas, metabólicas y condiciones de crecimiento básicas. Entre los tipos de microorganismos cuyo aislamiento realizamos se encuentran: bacterias lácticas, Propionibacterium, Bifidobacterium, hongos filamentosos y levaduras, microorganismos contaminantes o deteriorantes de alimentos, entre otros. Entregamos la cepa pura y caracterizada a nivel de género/grupo

  • Análisis cualitativo y cuantitativo mediante cromatografía líquida de alta performance (HPLC), cromatrografía gaseossa (GC) y UHPLC

    Servicio de análisis cualitativo y cuantitativo de diferentes compuestos en alimentos, bebidas, muestras de origen biológico y microbiológico, entre otros mediante Cromatografía Líquida de Alta Performance (HPLC) y Cromatografía Gaseosa (GC) y UHPLC. Permite cuantificar con precisión en matrices complejas, compuestos tales como: ácidos orgánicos, azúcares, péptidos y proteínas, vitaminas del grupo B, polioles (manitol y sorbitol) y/o metabolitos relacionados (monosacáridos y disacáridos), entre otros. Garantizamos resultados exactos respaldados por especialistas del CERELA-CONICET.

  • Análisis de propiedades funcionales antioxidantes y antimicrobianas de sustancias líquidas y sólidas

    Evaluación in vitro de propiedades funcionales de alimentos, extractos, formulaciones y productos naturales, para cuantificar su efectividad para reducir el daño oxidativo y combatir microorganismos. Se puede analizar la cantidad de compuestos bioactivos como fenoles totales y flavonoides, actividad antioxidante y/o actividad antimicrobiana mediante métodos de laboratorio estandarizados que implican ensayos espectrofotométricos y microbiológicos (Folin Ciocalteu para fenoles totales, DPPH, ABTS, FRAP para antioxidantes; difusión en agar, microdilución en caldo, recuento en placa para antimicrobianos).

  • Análisis microbiológico en matrices líquidas y sólidas

    Evaluación de parámetros microbiológicos en muestras de aguas, suelos, alimentos, productos farmacéuticos y cosméticos, instalaciones, etc., para detectar, cuantificar e identificar microorganismos como bacterias, hongos, levaduras, etc. Consiste en la evaluación de la carga microbiana total y la detección de microorganismos específicos patógenos (indicadores de contaminación o alteración) mediante técnicas de muestreo, homogeneización, dilución seriada, siembra en medios de cultivo selectivos y no selectivos, incubación controlada y recuento de unidades formadoras de colonias (UFC/g o UFC/mL), que se pueden complementar con métodos de identificación bioquímica y/o molecular (PCR). Permite controlar y garantizar la seguridad e inocuidad microbiológica de los diferentes productos; validar la eficacia de tratamientos de conservación o desinfección; diagnosticar causas de deterioro o contaminación; y cumplir con normativas sanitarias nacionales e internacionales.

  • Análisis territorial y cartográfico del estado nutricional de grupos poblacionales

    Brindamos un servicio de análisis territorial y cartográfico del estado nutricional de grupos poblacionales. El trabajo permite identificar áreas con mayor presencia de problemas de malnutrición, relacionarlas con indicadores sociales, demográficos o sanitarios y elaborar mapas e informes que faciliten la interpretación de la información y la planificación de acciones

  • Análisis y Evaluación de la calidad acústica

    Se elaboran informes técnicos especializados en acústica ambiental, control de ruido y calidad sonora, adaptados a necesidades específicas de empresas, instituciones públicas y/o privadas, etc. El servicio incluye relevamiento, análisis de datos y evaluación técnica del caso, bajo normativas aplicables pertinentes.

  • Asesoramiento en análisis territorial, demográfico y socioeconómico

    Brindamos asesoramiento para analizar cómo se distribuyen la población, las actividades y las condiciones sociales y económicas en el territorio. El servicio incluye estudios demográficos, proyecciones de población, análisis socioeconómicos, apoyo a planes de ordenamiento territorial y elaboración de productos cartográficos para facilitar la interpretación y la toma de decisiones.

  • Asesoramiento en Bacterias Lácticas, Alimentos y otras aplicaciones

    Brindamos soporte y asesoramiento científico especializado en el manejo, aislamiento y aplicación industrial de bacterias lácticas; así como en los procesos productivos de alimentos, medicamentos, entre otros. Nuestro servicio se destaca por la capacidad de transformar procesos biotecnológicos en productos con valor agregado, optimizando la producción de biocompuestos y el desarrollo de alimentos funcionales, bioproductos y biofármacos, bajo estándares científicos de excelencia.

  • Asesoramiento en contenidos y guión histórico para museos y exposiciones

    Brindamos asesoramiento para elaborar contenidos y guiones históricos destinados a muestras permanentes y temporarias en museos y otros espacios expositivos. El servicio incluye la selección y organización de los temas, la redacción de textos y recomendaciones para la distribución y montaje de las exposiciones, con el objetivo de comunicar la información histórica de manera clara, rigurosa y accesible para distintos públicos.

  • Asesoramiento para la revalorización histórica del espacio público urbano

    Brindamos asesoramiento para identificar, recuperar y comunicar el valor histórico de espacios públicos urbanos, como plazas, calles, edificios, monumentos y sitios significativos. El servicio incluye la selección de lugares y temas relevantes, la investigación de sus antecedentes históricos y la elaboración de contenidos para paneles, señalética, circuitos y otros recursos de interpretación destinados a acercar la historia local a la comunidad