Obtención de harinas no convencionales a partir de subproductos cítricos
Secado, molienda y tamizado de matrices vegetales húmedas de origen cítrico para obtener harinas no convencionales con granulometría adaptada al requerimiento. Puede aplicarse a cáscaras, frutos, semillas y otros materiales vegetales compatibles, generando ingredientes o muestras secas para posteriores desarrollos y evaluaciones.
¿Qué problemas te ayudamos a resolver?
- Transformar matrices vegetales húmedas o subproductos en harinas no convencionales.
- Definir condiciones de secado, molienda y tamizado acordes con el material y la granulometría requerida.
- Obtener muestras secas y homogéneas para posteriores ensayos, formulaciones o desarrollos.
- Explorar nuevas alternativas de aprovechamiento de cáscaras, frutos, semillas y otros materiales vegetales.
Según su Aplicación
Complejo Agroindustrial/ Citrícola
Cree nuevos ingredientes funcionales y gluten-free: Transforme la cáscara, semilla y bagazo cítrico en harinas no convencionales de alto valor, ricas en fibra y bioactivos para la industria alimentaria y nutracéutica. Garantice la máxima homogeneidad y adaptabilidad: Obtenga harinas con la granulometría y finura exactas que requiere su proceso productivo gracias a un protocolo estandarizado de secado, molienda y tamizado. Diversifique su oferta hacia nuevos mercados: Ingrese a sectores de alto crecimiento como el de los alimentos funcionales, panificados saludables, suplementos y nutrición animal especializada. Inove sin inversión en maquinaria pesada: Desarrolle y valide prototipos de harina cítrica a escala piloto aprovechando el equipamiento y la capacidad técnica del INBIOFAL (CONICET).
¿Por qué confiar en nosotros?
- Experiencia en secado, molienda y tamizado de matrices vegetales para obtener harinas no convencionales.
- Posibilidad de trabajar con diferentes granulometrías según el material y el requerimiento del solicitante.
- Capacidad para integrar la obtención de harina con análisis posteriores de composición o bioactividad cuando corresponda.
- Equipo técnico especializado en procesamiento de muestras vegetales.
- Entrega de la harina obtenida y un informe con las condiciones de secado, molienda y tamizado; no constituye certificación.
¿Para quién es este servicio?
- Empresas citrícolas y procesadoras de limón, naranja, mandarina, pomelo y sus derivados.
- Industrias elaboradoras de jugos, concentrados, extractos, ingredientes y productos cítricos.
- Empresas interesadas en aprovechar cáscaras, bagazos, semillas y otros subproductos del procesamiento.
- Áreas de I+D, desarrollo de productos, procesos y control de calidad de empresas agroindustriales.
- Empresas de ingredientes funcionales, productos naturales y biotecnología.
- Empresas y grupos de desarrollo que necesiten acondicionar o procesar muestras antes de análisis, formulación o escalado.
- Grupos de investigación, organismos públicos, emprendimientos y startups.
¿Cómo trabajamos?
- Recepción de la matriz vegetal húmeda y definición de la granulometría requerida.
- Secado de la muestra en condiciones compatibles con el material.
- Molienda y tamizado hasta obtener la fracción solicitada.
- Acondicionamiento y entrega de la harina obtenida.
- Emisión de informe con condiciones de secado, molienda y tamizado.
- Durante el desarrollo del servicio, el solicitante podrá contactarse con un responsable técnico de INBIOFAL para realizar consultas, aclarar dudas o acordar aspectos específicos vinculados con las muestras y el análisis.