Liofilización de extractos y matrices de origen vitivinícola
Liofilización de extractos y otras muestras acuosas sólidas, semisólidas o líquidas de origen vitivinícola mediante secado a baja temperatura y al vacío. El servicio facilita la estabilización, conservación y almacenamiento de matrices compatibles destinadas a análisis o desarrollos posteriores.
¿Qué problemas te ayudamos a resolver?
- Reducir el contenido de agua de muestras acuosas mediante secado a baja temperatura y al vacío.
- Estabilizar extractos matrices biológicas o ingredientes compatibles para facilitar su almacenamiento y manipulación.
- Preparar muestras para análisis formulación o etapas posteriores de desarrollo.
- Disponer de una alternativa de secado diferente de la deshidratación convencional por aire caliente.
Según su Aplicación
Complejo Agroindustrial/ Frutales y Frescos
Preserve la máxima bioactividad de sus extractos sin degradación térmica: Elimine el agua mediante congelación y vacío a baja temperatura para mantener intactos el color, la potencia antioxidante y la estructura molecular de los polifenoles. Desarrolle ingredientes en polvo de alta solubilidad para el mercado nutracéutico: Obtenga extractos secos de ultra-larga vida útil y disolución instantánea, ideales para la formulación de cápsulas, suplementos y cosméticos de alta gama. Liofilice sus propias cepas de levaduras y bacterias nativas: Guarde e inócule la identidad microbiológica de su terruño convirtiendo sus iniciadores fermentativos en polvos estables y de fácil conservación en bodega. Garantice colorantes y pigmentos naturales de máxima pureza cromática: Evite el pardeamiento térmico de las antocianinas y asegure pigmentos rojos y violetas vibrantes para la industria de alimentos y bebidas Clean Label.
¿Por qué confiar en nosotros?
- Servicio autorizado de liofilización para muestras acuosas sólidas semisólidas y líquidas compatibles.
- Secado a baja temperatura y bajo vacío útil para estabilizar muestras sensibles al tratamiento térmico convencional.
- Experiencia en procesamiento de extractos matrices biológicas y materiales de origen vegetal.
- Posibilidad de articular la liofilización con extracción análisis o desarrollo posterior.
- Entrega de la muestra liofilizada y registro técnico del servicio realizado.
¿Para quién es este servicio?
- Bodegas y empresas elaboradoras de vinos, mostos y derivados de la uva.
- Productores y procesadores de uva y materias primas vitivinícolas.
- Empresas que desarrollan extractos, ingredientes o productos a partir de orujos y otros subproductos.
- Proveedores de insumos y desarrolladores de soluciones de interés enológico.
- Áreas de I+D, desarrollo de productos, microbiología y control de calidad.
- Empresas y grupos de desarrollo que necesiten acondicionar o procesar muestras antes de análisis, formulación o escalado.
- Grupos de investigación, organismos públicos, emprendimientos y startups.
¿Cómo trabajamos?
- Recepción de la muestra y evaluación de su compatibilidad con el proceso.
- Acondicionamiento y congelación previa de la muestra.
- Liofilización bajo vacío hasta alcanzar las condiciones de secado previstas para el servicio.
- Recuperación y acondicionamiento de la muestra liofilizada.
- Entrega de la muestra y registro técnico del proceso realizado.
- Durante el desarrollo del servicio el solicitante podrá contactarse con un responsable técnico de INBIOFAL para realizar consultas aclarar dudas o acordar aspectos específicos vinculados con las muestras y el análisis.