Evaluación de actividad antioxidante en productos y subproductos cítricos
Evaluación in vitro de la capacidad antioxidante de frutas cítricas, jugos, extractos, ingredientes y subproductos mediante diferentes ensayos espectrofotométricos. El servicio permite comparar materias primas, tratamientos, procesos de extracción, formulaciones o lotes y seleccionar las muestras con mayor potencial antioxidante.
¿Qué problemas te ayudamos a resolver?
- Comparar la capacidad antioxidante de materias primas, extractos, formulaciones, tratamientos o lotes.
- Evaluar si un proceso de extracción, secado, formulación o almacenamiento modifica la actividad antioxidante.
- Seleccionar muestras o ingredientes con mayor actividad para continuar su desarrollo.
- Generar información técnica para I+D, comparación de procesos y toma de decisiones sobre productos
Según su Aplicación
Complejo Agroindustrial/ Citrícola
Certifique el valor funcional de sus productos: Respalde científicamente las propiedades antioxidantes de sus frutas, jugos y derivados para posicionarlos como ingredientes de alto valor en el mercado internacional. Optimice su procesamiento y vida útil: Identifique con precisión en qué etapa de su proceso (secado, pasteurización o almacenamiento) se pierden bioactivos y preserve la máxima calidad de su producto final. Transforme subproductos en insumos de alta gama: Valide el potencial antioxidante de cáscaras, semillas y bagazo para abastecer con datos rigurosos a la industria cosmética, farmacéutica y de suplementos.
¿Por qué confiar en nosotros?
- Experiencia en evaluación de propiedades antioxidantes de extractos, productos naturales y matrices agroindustriales.
- Disponibilidad de ensayos espectrofotométricos complementarios para actividad antioxidante total, ABTS, especies reactivas del nitrógeno, poder reductor y quelación de hierro, según el objetivo.
- Equipo integrado por investigadores y profesionales especializados en biotecnología farmacéutica y alimentaria.
- Metodologías estandarizadas y respaldadas por literatura científica, con procesamiento e interpretación de resultados.
- Emisión de informe técnico dentro del alcance del ensayo contratado.
¿Para quién es este servicio?
- Empresas citrícolas y procesadoras de limón, naranja, mandarina, pomelo y sus derivados.
- Industrias elaboradoras de jugos, concentrados, extractos, ingredientes y productos cítricos.
- Empresas interesadas en aprovechar cáscaras, bagazos, semillas y otros subproductos del procesamiento.
- Áreas de I+D, desarrollo de productos, procesos y control de calidad de empresas agroindustriales.
- Empresas de ingredientes funcionales, productos naturales y biotecnología.
- Grupos de investigación, organismos públicos, emprendimientos y startups.
¿Cómo trabajamos?
- Recepción y acondicionamiento de las muestras en condiciones adecuadas.
- Definición del o los ensayos antioxidantes más pertinentes según la matriz y el objetivo.
- Ejecución de las determinaciones y, cuando corresponda, construcción de curvas dosis-respuesta.
- Procesamiento y comparación de los resultados obtenidos.
- Emisión de informe técnico con resultados e interpretación.
- Durante el desarrollo del servicio, el solicitante podrá contactarse con un responsable técnico de INBIOFAL para realizar consultas, aclarar dudas o acordar aspectos específicos vinculados con las muestras y el análisis.