Deshidratación de orujos y otros subproductos vitivinícolas por aire caliente
Deshidratación por convección de aire caliente de orujos, hollejos, semillas y otras matrices vegetales sólidas compatibles. Las condiciones de tiempo y temperatura se ajustan según la muestra para reducir la humedad y facilitar su estabilización, almacenamiento, molienda o procesamiento posterior.
¿Qué problemas te ayudamos a resolver?
- Reducir el contenido de humedad de matrices sólidas mediante aire caliente en condiciones controladas.
- Comparar tiempos y temperaturas de secado compatibles con las características de la muestra.
- Facilitar almacenamiento manipulación molienda o procesamiento posterior de materiales húmedos.
- Acondicionar materias primas o subproductos para etapas posteriores de extracción análisis o valorización.
Según su Aplicación
Complejo Agroindustrial/ Frutales y Frescos
Estabilice sus subproductos durante el pico de vendimia: Detenga de forma inmediata la proliferación de mohos y fermentaciones no deseadas en el orujo recién prensado reduciendo su contenido de humedad bajo parámetros controlados. Reduzca drásticamente sus costos logísticos y de almacenamiento: Elimine hasta un 80% del peso en agua de sus residuos, optimizando el transporte y facilitando su acopio prolongado de manera segura. Acondicione la materia prima ideal para la producción de harinas funcionales: Transforme hollejos y semillas en una matriz seca y quebradiza, lista para molienda y desarrollo de superfoods o fibra dietaria. Maximice la eficiencia y rendimiento en la extracción de polifenoles: Obtenga un insumo deshidratado homogéneo que optimiza el consumo de solventes y aumenta el rinde de bioactivos en reactores de extracción. Estandarice su proceso de economía circular con el sello INBIOFAL: Asegure la calidad y repetibilidad en la deshidratación de su biomasa vitivinícola respaldándose en el equipamiento y conocimiento técnico del CONICET.
¿Por qué confiar en nosotros?
- Servicio autorizado de deshidratación por convección de aire caliente para matrices sólidas compatibles.
- Posibilidad de ajustar tiempo y temperatura de trabajo en función del contenido de agua y las características de la muestra.
- Equipo técnico con experiencia en acondicionamiento y procesamiento de matrices vegetales y agroindustriales.
- Integración posible con molienda extracción u otras evaluaciones posteriores cuando el proyecto lo requiera.
- Entrega de la muestra procesada y registro de las condiciones empleadas.
¿Para quién es este servicio?
- Bodegas y empresas elaboradoras de vinos, mostos y derivados de la uva.
- Productores y procesadores de uva y materias primas vitivinícolas.
- Empresas que desarrollan extractos, ingredientes o productos a partir de orujos y otros subproductos.
- Proveedores de insumos y desarrolladores de soluciones de interés enológico.
- Áreas de I+D, desarrollo de productos, microbiología y control de calidad.
- Empresas y grupos de desarrollo que necesiten acondicionar o procesar muestras antes de análisis, formulación o escalado.
- Grupos de investigación, organismos públicos, emprendimientos y startups.
¿Cómo trabajamos?
- Recepción y evaluación inicial de la muestra sólida.
- Estimación del contenido de agua y definición de condiciones de tiempo y temperatura.
- Deshidratación por convección de aire caliente en el equipo correspondiente.
- Enfriado y acondicionamiento de la muestra seca para su entrega.
- Emisión de informe con las condiciones aplicadas.
- Durante el desarrollo del servicio el solicitante podrá contactarse con un responsable técnico de INBIOFAL para realizar consultas aclarar dudas o acordar aspectos específicos vinculados con las muestras y el análisis.