Deshidratación de alimentos e ingredientes por aire caliente
Deshidratación por convección de aire caliente de muestras sólidas con distintos contenidos de agua. Las condiciones de tiempo y temperatura se ajustan según la muestra para reducir la humedad y facilitar su estabilización, almacenamiento o procesamiento posterior. El servicio puede aplicarse a matrices vegetales y animales compatibles.
¿Qué problemas te ayudamos a resolver?
- Reducir el contenido de humedad de matrices sólidas mediante aire caliente en condiciones controladas.
- Comparar tiempos y temperaturas de secado compatibles con las características de la muestra.
- Facilitar almacenamiento, manipulación, molienda o procesamiento posterior de materiales húmedos.
- Acondicionar materias primas o subproductos para etapas posteriores de extracción, análisis o valorización.
Según su Aplicación
Alimentos
Escale la estabilización de sus materias primas a un costo competitivo: Reduzca eficientemente el contenido de humedad en matrices vegetales o animales mediante condiciones térmicas controladas, garantizando inocuidad y larga vida útil. Prepare insumos óptimos para molienda y formulación: Transforme frutas, hortalizas, hierbas y carnes en sólidos secos y quebradizos, facilitando su posterior procesamiento en harinas, polvos, snacks o infusiones. Abarate costos logísticos y de almacenamiento: Disminuya sensiblemente el volumen y peso de sus insumos y biomasas húmedas, optimizando el transporte y eliminando la dependencia de la cadena de frío. Optimice su proceso de secado con el respaldo de INBIOFAL: Determine los parámetros exactos de tiempo y temperatura para maximizar el rendimiento del proceso sin alterar las propiedades de su producto, junto al equipo técnico de CONICET.
¿Por qué confiar en nosotros?
- Servicio autorizado de deshidratación por convección de aire caliente para matrices sólidas compatibles.
- Posibilidad de ajustar tiempo y temperatura de trabajo en función del contenido de agua y las características de la muestra.
- Equipo técnico con experiencia en acondicionamiento y procesamiento de matrices vegetales y agroindustriales.
- Integración posible con molienda, extracción u otras evaluaciones posteriores cuando el proyecto lo requiera.
- Entrega de la muestra procesada y registro de las condiciones empleadas.
¿Para quién es este servicio?
- Empresas elaboradoras de alimentos y bebidas.
- Fabricantes de ingredientes, suplementos, aditivos y alimentos funcionales.
- Productores y procesadores de materias primas agroalimentarias.
- Áreas de I+D, desarrollo de productos, procesos y control de calidad.
- Empresas interesadas en valorización de subproductos y economía circular.
- Empresas y grupos de desarrollo que necesiten acondicionar o procesar muestras antes de análisis, formulación o escalado.
- Laboratorios, organismos públicos, grupos de investigación, emprendimientos y startups.
¿Cómo trabajamos?
- Recepción y evaluación inicial de la muestra sólida.
- Estimación del contenido de agua y definición de condiciones de tiempo y temperatura.
- Deshidratación por convección de aire caliente en el equipo correspondiente.
- Enfriado y acondicionamiento de la muestra seca para su entrega.
- Emisión de informe con las condiciones aplicadas.
- Durante el desarrollo del servicio, el solicitante podrá contactarse con un responsable técnico de INBIOFAL para realizar consultas, aclarar dudas o acordar aspectos específicos vinculados con las muestras y el análisis.