Cuantificación de grupos de compuestos bioactivos en productos y subproductos cítricos
Cuantificación espectrofotométrica de grupos de compuestos bioactivos presentes en frutas cítricas, jugos, extractos y subproductos. Según la muestra pueden determinarse fenólicos totales, flavonoides, flavonas y flavonoles, flavanonas y dihidroflavonoles, ortodifenoles, taninos, ácidos hidroxicinámicos y antocianinas. Permite comparar materias primas, procesos y productos.
¿Qué problemas te ayudamos a resolver?
- Cuantificar las principales familias de compuestos fitoquímicos presentes en una matriz vegetal o extracto.
- Comparar materias primas, lotes, tratamientos, procesos de extracción o formulaciones.
- Evaluar cambios en grupos bioactivos asociados al procesamiento, secado o almacenamiento.
- Generar información analítica para estandarización interna, selección de materias primas y desarrollo de productos, sin sustituir una certificación regulatoria.
Según su Aplicación
Complejo Agroindustrial/ Citrícola
Mida y garantice la calidad de sus extractos: Cuantifique de forma precisa familias clave de fitoquímicos (polifenoles, flavonoides y taninos) para asegurar lotes uniformes y estandarizados en el mercado. Maximice el rendimiento de sus procesos industriales: Evalúe cómo impactan el secado, la extracción y el almacenamiento sobre la concentración de bioactivos, optimizando cada etapa productiva. Valorice científicamente cáscaras y subproductos: Demuestre la riqueza funcional de bagazos y semillas cítricas con datos numéricos rigurosos para comercializarlos a precios superiores en las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica. Tome decisiones de I+D respaldadas por el CONICET: Seleccione las mejores materias primas, variedades y proveedores utilizando informes técnicos confiables emitidos por el equipo especializado de INBIOFAL.
¿Por qué confiar en nosotros?
- Experiencia en caracterización de matrices vegetales y agroindustriales mediante cuantificación de grupos fitoquímicos.
- Capacidad para determinar familias como fenólicos, flavonoides, taninos, ortodifenoles, ácidos hidroxicinámicos y antocianinas, según la muestra.
- Equipamiento espectrofotométrico UV-visible y personal entrenado en este tipo de determinaciones.
- Metodologías estandarizadas y respaldadas por literatura científica.
- Informe técnico orientado a comparación de muestras, procesos o lotes; no se presenta como identificación estructural de compuestos individuales.
¿Para quién es este servicio?
- Empresas citrícolas y procesadoras de limón, naranja, mandarina, pomelo y sus derivados.
- Industrias elaboradoras de jugos, concentrados, extractos, ingredientes y productos cítricos.
- Empresas interesadas en aprovechar cáscaras, bagazos, semillas y otros subproductos del procesamiento.
- Áreas de I+D, desarrollo de productos, procesos y control de calidad de empresas agroindustriales.
- Empresas de ingredientes funcionales, productos naturales y biotecnología.
- Grupos de investigación, organismos públicos, emprendimientos y startups.
¿Cómo trabajamos?
- Recepción y revisión de la matriz o extracto entregado por el solicitante.
- Definición de los grupos fitoquímicos que se cuantificarán según el objetivo.
- Preparación de la muestra y ejecución de las determinaciones espectrofotométricas.
- Procesamiento y comparación de los resultados.
- Emisión de informe técnico con las cuantificaciones realizadas.
- Durante el desarrollo del servicio, el solicitante podrá contactarse con un responsable técnico de INBIOFAL para realizar consultas, aclarar dudas o acordar aspectos específicos vinculados con las muestras y el análisis.