Ficha Técnica de Servicio
Servicio de Liofilización
Ofrecemos servicio de liofilización (criodeshidratación en alto vacío) para la conservación, desecación y estabilización de: materias primas, alimentos, jugos, entre otros. Mediante un proceso que combina la ultracongelación previa de las muestras a -80 °C y su posterior sublimación directa bajo condiciones de alto vacío, garantizamos la eliminación completa del agua libre sin alterar la estructura química, bioactividad, termosensibilidad ni las propiedades organolépticas de la muestra.
¿Qué problemas te ayudamos a resolver?
- * Degradación de muestras sensibles al calor * Corta vida útil y desarrollo microbiano por disminución de actividad de agua. * Necesidad de concentración de extractos acuosos * Altos costos de infraestructura (ultrafreezer de -80 °C y liofilizadores).
¿Por qué confiar en nosotros?
- Respaldo Institucional y científico.
- Profesionales altamente calificados con experiencia en el proceso.
- Equipamiento Tecnológico Específico: Disponemos de ultrafreezer de -80 °C y liofilizador de alto vacío.
¿Para quién es este servicio?
- * Industria Agroalimentaria y de Alimentos Funcionales * Industria de bebidas * Sector biotecnológico. * Centros de Investigación público y privado
¿Cómo trabajamos?
- 1. Recepción y acondicionamiento de muestras según protocolos técnicos. 2. Ejecución de la liofilización. 3. Entrega de la muestra liofilizada.
Palabras Clave
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