Aislamiento de Microorganismos y Tipificación Primaria
Servicio para la obtención de cultivos de microorganismos puros y aislados a partir de muestras de diferentes matrices. A partir del cultivo puro realizamos luego la identificación fenotípica primaria del microorganismo, a fin de clasificar los microorganismos según su género o grupo, determinando sus características morfológicas, metabólicas y condiciones de crecimiento básicas. Entre los tipos de microorganismos cuyo aislamiento realizamos se encuentran: bacterias lácticas, Propionibacterium, Bifidobacterium, hongos filamentosos y levaduras, microorganismos contaminantes o deteriorantes de alimentos, entre otros. Entregamos la cepa pura y caracterizada a nivel de género/grupo
¿Qué problemas te ayudamos a resolver?
- Contaminaciones en procesos productivos y alteración de productos: Identificación precisa del agente causal de defectos de calidad alteración organoléptica o pérdida de vida útil para diseñar planes de control e higiene eficaces.
- Dificultad para aislar microorganismos exigentes o complejos: Obtención exitosa de cultivos puros a partir de matrices alimentarias o agroindustriales heterogéneas.
- Limitación de equipamiento o capacidades analíticas propias: Acceso a infraestructura técnica y personal especializado para la ejecución de pruebas fenotípicas primarias sin requerir inversiones internas en equipos de microbiología.
- Incertidumbre sobre la pureza e identidad de cepas: Verificación y garantía de que las cepas de fermentación bioprocesos o colecciones de trabajo se encuentren puras y libres de flora acompañante o contaminante.
Según su Aplicación
Complejo Agroindustrial Sucro Alcoholero
* Contaminaciones en procesos productivos y alteración de productos: Identificación precisa del agente causal de defectos de calidad, alteración organoléptica o pérdida de vida útil para diseñar planes de control e higiene eficaces. * Dificultad para aislar microorganismos exigentes o complejos: Obtención exitosa de cultivos puros a partir de matrices alimentarias o agroindustriales heterogéneas. * Limitación de equipamiento o capacidades analíticas propias: Acceso a infraestructura técnica y personal especializado para la ejecución de pruebas fenotípicas primarias sin requerir inversiones internas en equipos de microbiología. * Incertidumbre sobre la pureza e identidad de cepas: Verificación y garantía de que las cepas de fermentación, bioprocesos o colecciones de trabajo se encuentren puras y libres de flora acompañante o contaminante.
Complejo Agroindustrial/ Frutales y Frescos
* Contaminaciones en procesos productivos y alteración de productos: Identificación precisa del agente causal de defectos de calidad, alteración organoléptica o pérdida de vida útil para diseñar planes de control e higiene eficaces. * Dificultad para aislar microorganismos exigentes o complejos: Obtención exitosa de cultivos puros a partir de matrices alimentarias o agroindustriales heterogéneas. * Limitación de equipamiento o capacidades analíticas propias: Acceso a infraestructura técnica y personal especializado para la ejecución de pruebas fenotípicas primarias sin requerir inversiones internas en equipos de microbiología. * Incertidumbre sobre la pureza e identidad de cepas: Verificación y garantía de que las cepas de fermentación, bioprocesos o colecciones de trabajo se encuentren puras y libres de flora acompañante o contaminante.
Animales
Contaminaciones en procesos productivos y alteración de productos: Identificación precisa del agente causal de defectos de calidad, alteración organoléptica o pérdida de vida útil para diseñar planes de control e higiene eficaces. * Dificultad para aislar microorganismos exigentes o complejos: Obtención exitosa de cultivos puros a partir de matrices alimentarias o agroindustriales heterogéneas. * Limitación de equipamiento o capacidades analíticas propias: Acceso a infraestructura técnica y personal especializado para la ejecución de pruebas fenotípicas primarias sin requerir inversiones internas en equipos de microbiología. * Incertidumbre sobre la pureza e identidad de cepas: Verificación y garantía de que las cepas de fermentación, bioprocesos o colecciones de trabajo se encuentren puras y libres de flora acompañante o contaminante.
Alimentos
* Contaminaciones en procesos productivos y alteración de productos: Identificación precisa del agente causal de defectos de calidad, alteración organoléptica o pérdida de vida útil para diseñar planes de control e higiene eficaces. * Dificultad para aislar microorganismos exigentes o complejos: Obtención exitosa de cultivos puros a partir de matrices alimentarias o agroindustriales heterogéneas. * Limitación de equipamiento o capacidades analíticas propias: Acceso a infraestructura técnica y personal especializado para la ejecución de pruebas fenotípicas primarias sin requerir inversiones internas en equipos de microbiología. * Incertidumbre sobre la pureza e identidad de cepas: Verificación y garantía de que las cepas de fermentación, bioprocesos o colecciones de trabajo se encuentren puras y libres de flora acompañante o contaminante.
Salud y Cosmética
* Contaminaciones en procesos productivos y alteración de productos: Identificación precisa del agente causal de defectos de calidad, alteración organoléptica o pérdida de vida útil para diseñar planes de control e higiene eficaces. * Dificultad para aislar microorganismos exigentes o complejos: Obtención exitosa de cultivos puros a partir de matrices alimentarias o agroindustriales heterogéneas. * Limitación de equipamiento o capacidades analíticas propias: Acceso a infraestructura técnica y personal especializado para la ejecución de pruebas fenotípicas primarias sin requerir inversiones internas en equipos de microbiología. * Incertidumbre sobre la pureza e identidad de cepas: Verificación y garantía de que las cepas de fermentación, bioprocesos o colecciones de trabajo se encuentren puras y libres de flora acompañante o contaminante.
Minería
* Contaminaciones en procesos productivos y alteración de productos: Identificación precisa del agente causal de defectos de calidad, alteración organoléptica o pérdida de vida útil para diseñar planes de control e higiene eficaces. * Dificultad para aislar microorganismos exigentes o complejos: Obtención exitosa de cultivos puros a partir de matrices alimentarias o agroindustriales heterogéneas. * Limitación de equipamiento o capacidades analíticas propias: Acceso a infraestructura técnica y personal especializado para la ejecución de pruebas fenotípicas primarias sin requerir inversiones internas en equipos de microbiología. * Incertidumbre sobre la pureza e identidad de cepas: Verificación y garantía de que las cepas de fermentación, bioprocesos o colecciones de trabajo se encuentren puras y libres de flora acompañante o contaminante.
Calidad
* Contaminaciones en procesos productivos y alteración de productos: Identificación precisa del agente causal de defectos de calidad, alteración organoléptica o pérdida de vida útil para diseñar planes de control e higiene eficaces. * Dificultad para aislar microorganismos exigentes o complejos: Obtención exitosa de cultivos puros a partir de matrices alimentarias o agroindustriales heterogéneas. * Limitación de equipamiento o capacidades analíticas propias: Acceso a infraestructura técnica y personal especializado para la ejecución de pruebas fenotípicas primarias sin requerir inversiones internas en equipos de microbiología. * Incertidumbre sobre la pureza e identidad de cepas: Verificación y garantía de que las cepas de fermentación, bioprocesos o colecciones de trabajo se encuentren puras y libres de flora acompañante o contaminante.
Servicios Públicos e Infraestructura
Contaminaciones en procesos productivos y alteración de productos: Identificación precisa del agente causal de defectos de calidad, alteración organoléptica o pérdida de vida útil para diseñar planes de control e higiene eficaces. * Dificultad para aislar microorganismos exigentes o complejos: Obtención exitosa de cultivos puros a partir de matrices alimentarias o agroindustriales heterogéneas. * Limitación de equipamiento o capacidades analíticas propias: Acceso a infraestructura técnica y personal especializado para la ejecución de pruebas fenotípicas primarias sin requerir inversiones internas en equipos de microbiología. * Incertidumbre sobre la pureza e identidad de cepas: Verificación y garantía de que las cepas de fermentación, bioprocesos o colecciones de trabajo se encuentren puras y libres de flora acompañante o contaminante.
Cultura y Ciencia
Contaminaciones en procesos productivos y alteración de productos: Identificación precisa del agente causal de defectos de calidad, alteración organoléptica o pérdida de vida útil para diseñar planes de control e higiene eficaces. * Dificultad para aislar microorganismos exigentes o complejos: Obtención exitosa de cultivos puros a partir de matrices alimentarias o agroindustriales heterogéneas. * Limitación de equipamiento o capacidades analíticas propias: Acceso a infraestructura técnica y personal especializado para la ejecución de pruebas fenotípicas primarias sin requerir inversiones internas en equipos de microbiología. * Incertidumbre sobre la pureza e identidad de cepas: Verificación y garantía de que las cepas de fermentación, bioprocesos o colecciones de trabajo se encuentren puras y libres de flora acompañante o contaminante.
Ambiente
* Contaminaciones en procesos productivos y alteración de productos: Identificación precisa del agente causal de defectos de calidad, alteración organoléptica o pérdida de vida útil para diseñar planes de control e higiene eficaces. * Dificultad para aislar microorganismos exigentes o complejos: Obtención exitosa de cultivos puros a partir de matrices alimentarias o agroindustriales heterogéneas. * Limitación de equipamiento o capacidades analíticas propias: Acceso a infraestructura técnica y personal especializado para la ejecución de pruebas fenotípicas primarias sin requerir inversiones internas en equipos de microbiología. * Incertidumbre sobre la pureza e identidad de cepas: Verificación y garantía de que las cepas de fermentación, bioprocesos o colecciones de trabajo se encuentren puras y libres de flora acompañante o contaminante.
Complejo Agroindustrial/ Citrícola
* Contaminaciones en procesos productivos y alteración de productos: Identificación precisa del agente causal de defectos de calidad, alteración organoléptica o pérdida de vida útil para diseñar planes de control e higiene eficaces. * Dificultad para aislar microorganismos exigentes o complejos: Obtención exitosa de cultivos puros a partir de matrices alimentarias o agroindustriales heterogéneas. * Limitación de equipamiento o capacidades analíticas propias: Acceso a infraestructura técnica y personal especializado para la ejecución de pruebas fenotípicas primarias sin requerir inversiones internas en equipos de microbiología. * Incertidumbre sobre la pureza e identidad de cepas: Verificación y garantía de que las cepas de fermentación, bioprocesos o colecciones de trabajo se encuentren puras y libres de flora acompañante o contaminante.
¿Por qué confiar en nosotros?
- Respaldo científico del CERELA-CONICET
- Metodologías estandarizadas de alta precisión
- Personal experto en microbiología láctica
¿Para quién es este servicio?
- Industria alimentaria y Agroindustria
- Laboratorios de control de calidad
- Biotecnología industrial y Farmacéuticas
- Productores de fermentos
¿Cómo trabajamos?
- Recepción y control de viabilidad: Recepción y control de viabilidad del cultivo/muestra entregado por el solicitante. Procesamiento de la muestra. Observación microscópica.
- Aislamiento y selección: Eliminación de flora acompañante. Siembra en medios de cultivos diferenciales en distintas condiciones de temperatura y presión de oxígeno. Evaluación y descripción macroscópica y microscópica de las colonias bacterianas aisladas.
- Ejecución de pruebas fenotípicas primarias: tinción de Gram prueba de catalasa morfología ensayos de crecimiento térmico análisis de perfiles metabólicos etc.
- Conservación y entrega: Conservación de la/s cepa/s. Entrega de informe y cepas aisladas.