Control fisicoquímico y microbiológico de alimentos, materias primas e ingredientes
Evaluación de parámetros fisicoquímicos y microbiológicos en alimentos, materias primas, ingredientes y productos agroindustriales. Según la muestra pueden determinarse pH, humedad, conductividad, viscosidad y recuentos microbiológicos. El servicio permite comparar materias primas o lotes y obtener información sobre la calidad y el estado microbiológico del producto.
¿Qué problemas te ayudamos a resolver?
- Obtener información fisicoquímica y microbiológica para comparar materias primas, productos o lotes.
- Detectar variaciones en parámetros como pH, humedad, conductividad, viscosidad o recuentos microbiológicos, según la matriz.
- Apoyar decisiones de control de proceso, formulación y seguimiento de calidad.
- Contar con un informe técnico de resultados; el servicio no implica certificación del producto.
Según su Aplicación
Alimentos
Garantice la homogeneidad de sus lotes de producción: Compare parámetros microbiológicos y fisicoquímicos (pH, humedad, viscosidad) para asegurar la máxima consistencia en cada partida de alimentos o ingredientes. Proteja la calidad e inocuidad de sus productos: Detecte variaciones críticas en materias primas (lácteos, cárnicos, bebidas, miel) antes de ingresarlas a su línea de procesamiento, evitando costos por mermas o devoluciones. Optimice formulaciones con datos analíticos precisos: Ajuste la textura, estabilidad y vida útil de sus alimentos a partir de análisis reológicos y determinaciones de humedad desarrollados bajo condiciones estandarizadas. Tome decisiones de control interno con aval científico: Respalde la calidad de sus insumos y subproductos alimentarios con informes técnicos rigurosos emitidos por el equipo especializado de INBIOFAL (CONICET).
¿Por qué confiar en nosotros?
- Capacidad para combinar determinaciones fisicoquímicas y microbiológicas según el tipo de muestra.
- Experiencia en pH, humedad, conductividad, viscosidad y recuentos microbiológicos dentro del alcance de los STAN disponibles.
- Equipo de profesionales e investigadores con experiencia en microbiología y biotecnología alimentaria.
- Metodologías estandarizadas y condiciones de trabajo controladas.
- Informe técnico de resultados para control interno y comparación de lotes; no constituye certificación.
¿Para quién es este servicio?
- Empresas elaboradoras de alimentos y bebidas.
- Fabricantes de ingredientes, suplementos, aditivos y alimentos funcionales.
- Productores y procesadores de materias primas agroalimentarias.
- Áreas de I+D, desarrollo de productos, procesos y control de calidad.
- Empresas interesadas en valorización de subproductos y economía circular.
- Laboratorios y responsables de control de calidad que requieran ensayos dentro del alcance del STAN.
- Laboratorios, organismos públicos, grupos de investigación, emprendimientos y startups.
¿Cómo trabajamos?
- Recepción y acondicionamiento de las muestras según su naturaleza.
- Definición de los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos incluidos en el servicio.