Producción de Fermentos Probióticos para Alimentos Funcionales

Producción a escala de fermentos probióticos basados en bacterias lácticas y control de calidad integral. Cultivamos biomasa en biorreactores controlados para entregar un producto congelado de alta viabilidad celular. Aseguramos la inocuidad microbiológica y potenciamos las propiedades saludables de sus desarrollos alimenticios con rigor científico.

¿Qué problemas te ayudamos a resolver?

Baja viabilidad celular: Garantizamos una óptima recuperación de bacterias en formato congelado de alta calidad.
Inconsistencia en lotes: Estandarizamos el crecimiento en biorreactores para obtener productos homogéneos.
Falta de validación técnica: Realizamos controles microbiológicos y físico-químicos exhaustivos del producto final.
Dificultades de escalado: Facilitamos la transición técnica hacia la producción industrial controlada de biomasa.

¿Por qué confiar en nosotros?

Respaldo CERELA-CONICET: Centro referente mundial en investigación de bacterias lácticas.
Infraestructura Avanzada: Uso de fermentadores y centrífugas de última generación para bioprocesos.
Control Integral: Evaluación rigurosa desde el cultivo celular hasta el producto alimenticio final.

¿Para quién es este servicio?

Industria Alimentaria y Láctea: Empresas que desarrollan leches fermentadas, yogures y quesos con valor agregado.
Laboratorios Nutracéuticos: Productores de suplementos que requieren biomasa láctica de alta pureza y viabilidad.
Startups Biotecnológicas: Emprendedores que buscan escalar procesos de fermentación y validar prototipos.
Industria de Nutrición Animal: Desarrolladores de aditivos probióticos para mejorar la salud animal mediante biotecnología.

¿Cómo trabajamos?

Fermentación: Cultivo de bacterias lácticas en biorreactores bajo parámetros fisicoquímicos exactos.
Cosecha: Concentración de biomasa húmeda para obtener un fermento conservado de alta densidad.
Validación: Control de calidad microbiológico y físico-químico para asegurar la funcionalidad.

Palabras Clave

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