Ficha Técnica de Servicio
ANÁLISIS NUTRICIONAL EN ALIMENTOS Y PRODUCTOS APÍCOLAS
Análisis integral de la composición nutricional en productos agroalimentarios y mieles. Cuantificamos carbohidratos, proteínas (Kjeldahl), lípidos, fibras y cenizas mediante técnicas espectrofotométricas avanzadas. Nos diferenciamos por nuestra precisión técnica en matrices complejas, fundamental para el desarrollo de alimentos funcionales y el cumplimiento de normativas de rotulado nutricional bajo estándares científicos del CONICET.
¿Qué problemas te ayudamos a resolver?
- Incumplimiento de normativas de rotulado nutricional.
- Desconocimiento del valor energético de nuevos productos.
- Necesidad de caracterizar mieles para su comercialización.
- Falta de datos técnicos para el diseño de dietas o productos
¿Por qué confiar en nosotros?
- Equipamiento de alta gama con digestores Buchi y espectrofotónmetros.
- Protocolos validados por publicaciones científicas internacionales.
- Experiencia del INBIOFIV en bioprospección y matrices vegetales
¿Para quién es este servicio?
¿Cómo trabajamos?
- Recepción, acondicionamiento y liofilización de las muestras.
- Extracción y cuantificación por espectrofotometría y método Kjeldahl.
- Emisión de informe técnico con perfil nutricional detallado
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