DETERMINACIÓN DE PORCENTAJE DE PROTEÍNA EN ALIMENTOS

Análisis cuantitativo de nitrógeno orgánico mediante el método estándar de Kjeldahl para determinar el contenido proteico en muestras alimenticias. Este servicio garantiza precisión técnica fundamental para la caracterización nutricional de productos con el respaldo científico del INSIBIO-CONICET.

¿Qué problemas te ayudamos a resolver?

Necesidad de rotulado nutricional obligatorio
Verificación de calidad nutricional de insumos
Cumplimiento de normativas de comercialización
Desconocimiento del valor proteico en materias primas.

¿Por qué confiar en nosotros?

Uso de metodología validada internacionalmente (Kjeldahl)
Equipamiento de alta precisión bajo normas de laboratorio CONICET
Personal científico altamente calificado en análisis de alimentos pía óptica y de fluorescencia.

¿Para quién es este servicio?

Industria de alimentos

Productores agroindustriales

Laboratorios de control de calidad

Organismos de regulación bromatológica

¿Cómo trabajamos?

Recepción, acondicionamiento y preparación de la muestra alimenticia bajo estándares técnicos.
Digestión, destilación y titulación del nitrógeno según el método oficial de Kjeldahl.
Cálculo del contenido proteico final con emisión de informe detallado de resultados.

Palabras Clave

#alimentos #INSIBIO #kjeldahl #proteína #Rotulado nutricional #TUCUMÁN

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